Сирена паста с пълнеж от маково семе

Предишна
паста

Рецепта за кашкавал с пълнеж от маково семе

По правило Царската се нарича Великден, приготвена по метода на крема. Но този Великден не е прост, а с изненада! Под снежнобялата повърхност се крие вкусна макова плънка. Приготвянето му не е много трудно, но трябва да подготвите всичко предварително, тъй като това ястие трябва да узрее в рамките на 24 часа, след което придобива необходимата плътност и наситен вкус.

СЪСТАВКИ

  • Кашкавал - 400гр
  • Желатин - 1 с.л. л.
  • Заместител на захарта на вкус
  • сметана - 50 мл
  • Маково семе - 1/3 с.л.
  • Мляко - 1 с.л

ПОДГОТОВКА

  • Започваме с желатина, накисваме го в студена вода.
  • Ние правим мак. Може да смелите в блендер, но ако обичате цял мак, оставете го така. Измийте го добре, сложете го в чаша и го напълнете с мляко. Важно е прясното мляко да покрие изцяло мака в черпака. След това добавете заместител на захарта и гответе на слаб огън за 15 минути. След това покрийте с капак и оставете да изстине.
  • Разтворете желатина в малко количество вода на водна баня или в микровълнова фурна.
  • За нашата кашкавалена паста трябва да се използва най-прясно сирене. В купа на блендера сложете сиренето, желатина, сметаната, подсладителя и ваниловата захар, разбийте добре.
  • Най-добре е козунакът да се готви в кошер, но ако нямате може да използвате и висок съд. Ако имате сладкарски пош, разпределете сиренето с помощта на сладкарски пош, напълнете формата до половината и сложете плънката от маково семе в центъра. След това намазваме с останалото сирене.
  • Ако приготвяте Великден в друга форма, тогава е необходимо да го покриете със стреч фолио и да го намажете с малко масло без мирис. След това можете да наредите сиренето - първо половината, след това пълнежа от маково семе и останалото сирене.
  • Сиренеоставете го във формата за 3-5 часа, а най-добре цяла нощ.
  • След това извадете сирената паста от формата и украсете по желание (със захарни пръски, сушени плодове, шоколад, цветя).

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: