Шишчета от костур с печени картофи
Предишна
Необходими продукти за 4 порции: 600 г филе от лаврак, 4 с.л. лъжици лимонов сок, 1 тиквичка, 1 шушулка сладък пипер, 8 стръка розмарин, сол, смлян черен пипер, 800 г пресни картофи, 7 с.л. лъжица зехтин, 2 краставици, 500 г натурално кисело мляко, 1 скилидка чесън.
Измийте рибата, подсушете я и я нарежете на малки парчета. Поръсете с лимонов сок. Измийте зеленчуците. Нарежете тиквичките на кръгчета, сладкия пипер на ситно. Отрежете 3/4 от листата от дъното на всяко стръкче розмарин. 1-2 ст. котлет лъжици листа. На клонките нанижете парчета риба, тиквичка и сладък пипер, посолете и поръсете с черен пипер.
Измийте, обелете и нарежете наполовина картофите. Поставят се в тенджера с 4 с.л. лъжици масло и печете във фурната за 30 минути на 200 градуса, като от време на време обръщате. 5 минути преди готовност добавете нарязан розмарин. Сол и черен пипер.
Измитите и обелени краставици се настъргват, посоляват се и се оставят да се запарят, като се отцеждат от излишния сок. Смесете с киселото мляко, добавете пресован чесън и 1 с.л. лъжица олио, черен пипер. Изпържете шишчетата в олио. Сол и черен пипер. Сервирайте с печени картофи и краставичен сос.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Печени картофи с пълнеж на фурна
- Хербициди за картофи след поникване, преди поникване
- Отглеждане на картофи от семена за един иняколко сезона (видео инструкция)
- Как да се отървете от телените червеи на парцел с картофи и какво е необходимо за това
- Сладки картофи за бивши пушачи се борят с емфизем и рак на белия дроб