Самата торта е нежна

Предишна
торта

Най-нежната рецепта за торта

Много лек и вкусен, лесен за приготвяне пандишпан с крем Маскарпоне. Оказва се много нежен, просто се топи в устата, напълно отговаря на името си! Освен това тази торта е много засищаща, опитайте се да приготвите и почерпите любимите си хора, уверявам ви, че ще им хареса...

СЪСТАВКИ

Бисквита:

  • 7 (седем) яйца - стайна температура.
  • 1 чаша (200 г) захар
  • 1 чаша (144 г) пшенично брашно
  • 1/3 чаша (50 г) царевично нишесте

Крем:

  • 500 мл бита сметана с поне 30% масленост. студ
  • 250 сирене маскарпоне или студена филаделфия.
  • 5 век ложа - пудра захар

Плодов пълнеж:

  • 300 р. - или плодове през сезона, или замразени
  • 2 (два) банана
  • 2 (две) - киви
  • 100 г шоколадов чипс за обработка
  • Сладко от ягоди.

За импрегниране:

  • Плодов чай, варете и охладете
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок или ликьор по желание.

ПОДГОТОВКА

Бисквита:

  • Загрейте фурната на 180*C (горе/долу без конвекция).
  • Комбинирайте брашното с нишестето и разбъркайте.
  • Отделяме белтъците от жълтъците.
  • Започваме да разбиваме белтъците на най-ниската скорост на миксера. Бавно, една лъжица наведнъж, добавете захарта и ванилията. Разбийте до твърди върхове.
  • Когато протеиновата маса стане бяла и доста гъста, добавяме и жълтъците една лъжица наведнъж, като продължаваме да разбиваме.
  • Извадете миксера и започнете да пресявате брашното в купата с белтъците, като внимателно разбърквате с лъжица в посока отдолу нагоре.
  • Изсипваме готовото тесто във форма (за мен 21-23 см е идеална, така че бисквитенасе оказва по-висока). Препоръчително е да покриете дъното с кръг пергаментова хартия. Не мажете страните.
  • Изпращаме бисквитата в загрята на 190-200*С фурна за 20 или 25 минути. Основното правило при печене на пандишпан е да не отваряте вратата на фурната, в противен случай ще падне. Освен това наредих на домочадието си да не тропа в кухнята и да не говори на висок глас. Когато времето настъпи, изваждаме формата и обръщаме бисквитата върху чиния (решетка, кърпа) и оставяме да изстине.

Класическа бисквита:

  • Ако се спазват всички правила, пандишпановата торта се оказва висока и много ефирна. Може да се превърне в отлична основа за торти, сладкиши и десерти.
  • Ако посоченото количество продукти се изпече във форма с диаметър 21 см, бисквитата лесно се нарязва на 3 доста прилични блатове.

Крем:

  • Сложете всички съставки за крема в студена купа и разбийте 3-4 минути, докато сместа стане гъста.

Сглобяване на тортата:

  • Охладете бисквитата и я оставете недокосната за един ден
  • Разрежете на 3 части и залейте всяка торта с чай.
  • Намазват се с тънък слой сладко.
  • Сложете тънко нарязани плодове, след това 1/3 от крема.
  • Повторете всичко точно с останалите блатове.
  • Украсете тортата по ваше желание.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: