Салата с пъстърва, рукола, домати и авокадо

Предишна
пъстърва

Съставки за 4 порции:

- 2 яйца,

- 125 г рукола,

- 1-2 с.л. лъжици балсамов оцет,

– 1 чаена лъжичка люта горчица,

- щипка захар,

- 2-3 с.л. лъжици масло от гроздови семки,

- сол,

- млян черен пипер,

- 4 домата,

- 2 авокадо,

- 1 с.л. лъжица лимонов сок

- 250 г пушена морска пъстърва.

Сварете яйцата твърдо. Оставя се да изстине. След това почистете всяка и я разполовете. Нарежете белтъците на ситно.

За дресинга жълтъците намачкайте с вилица с масло от гроздови семки. Добавете оцета, горчицата, добавете захарта и 2-3 с.л. лъжици вода Подправете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Нарежете пъстървата на парчета. Сортирайте руколата и я изплакнете с вода. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Обелете авокадото, разрежете го наполовина, отстранете костилките, нарежете на ситно пулпата и поръсете с лимонов сок.

Комбинирайте всички съставки в купа. Добавете протеин. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте. Сложете парчета пъстърва върху салатата и сервирайте.

Приятен апетит!

Време за готвене: 35 мин

1 порция съдържа 340 kcal

Белтъчини - 20 g, мазнини - 28 g, въглехидрати - 3 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: