Риба с гъбен сос

Предишна
гъбен

Френска кухня.

Съставки:

- филе от бяла риба (камбала, пангасиус, писия) - 600 г,

- гъби (всякакви) - 250 г,

- заквасена сметана - 1 чаша,

- лук - 1 бр.,

- масло - 3 с.л. лъжици,

- брашно - 1 с.л. лъжица,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Филето се нарязва на 6 порции по 100 г, натрива се със сол и черен пипер. Поставете във формата.

Лукът се нарязва на кубчета, гъбите на филийки. Запържват се в олио за 5 минути. Добавете брашното и запържете още 2 минути. Сложете заквасена сметана, сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти (8-10 минути).

Рибите се заливат със сметановия сос и се пекат в загрята на 190 градуса фурна за 30-35 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: