Рецепта за борш в бавна готварска печка стъпка по стъпка със снимка

Предишна

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за най-вкусния украински борш. За нашето семейство боршът се приготвя по различен начин в зависимост от времето на годината. През лятото - с отлични домашни домати, които придават естествена киселинност на борша. В тази рецепта целият смисъл на мултикукъра е сведен до нищо, тъй като няма спестяване на време, пърженето се извършва предварително. Но мултикукърът прави това, което печката никога не може да направи - придава на ястието същия уникален вкус на борш от руската фурна, който остава няколко часа след готвене.

Добавянето на заквасена сметана и домашен ръжен хляб към такъв борш е страхотна вечеря за цялото семейство.

Мултикукър Shivaki SMC-8655 с капацитет 4 л Времето за готвене на украински борш в бавна готварска печка е 2 часа. Изходът е 3,5 литра

съставки:

  • Говеждо (на костите) - 400 грама
  • Зеле - 300 грама
  • Картофи - 4 бр
  • Лук - 1 бр
  • Морков - 1 бр
  • Цвекло - 1 бр
  • Български (сладък) пипер - 1 бр
  • Домати - 2 бр
  • Доматено пюре - 1,5 супени лъжици
  • Дафинов лист - 3-4 бр
  • Сол - 1,5 чаена лъжичка
  • Млян черен пипер - ? чаена лъжичка
  • Растително масло - 1 супена лъжица

Етапи на подготовка:

Първо подготвяме зеленчуците за печене. Обелете средно големи глави лук и ги нарежете на ситно.

стъпка

Обелете средно големи моркови, обелете ги, натрийте ги на едро ренде или ги нарежете на кръгчета или кубчета.

Почистете цвеклото и го настържете на едро ренде.

Измиваме доматите, премахваме мястото за закрепване на дръжката и ги нарязваме на ситно. Доматите са по-добре да се вземат месести, те са по-вкусни и по-сочни. В идеалния случай това са плодове от собствената градина, те също сасладка Сортът "розов" или "кафяв" е перфектен.

Измийте чушката, отстранете дръжките и семките. Можете да използвате черен пипер или обикновен сладък пипер. Ако вземете ratunda, вземете предвид, че боршът ще бъде малко пикантен. Взех две половини чушки с различни цветове, за да придам на борша повече естетика.

Изсипете 1 супена лъжица растително масло на дъното на бавната готварска печка, изсипете нарязани зеленчуци. Добавете малко вода, 1,5 супени лъжици доматено пюре. Включете режим Печене, 15 минути ще са достатъчни. Не забравяйте да разбърквате.

Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета или кубчета. Изсипете в купата на уреда за бавно готвене върху тигана.

Измийте зелето, нарежете го на ситно. Поставете върху картофите.

Върху зелето се поставя предварително измито парче месо. По-добре е да вземете костта, например сакрума или лопатката, тогава боршът ще се окаже по-богат. Препоръчително е месото да се държи в студена вода за 30-60 минути преди готвене.

Добавете вода до горната марка на тигана за мултикукър (изходен обем 3,5 литра), поставете дафинов лист, изсипете сол и черен пипер. Затваряме плътно капака, включваме режима Охлаждане за 1 час.

След час изваждаме говеждото, охлаждаме го, нарязваме го на малки парчета, връщаме го обратно в купата на мултикукъра, включваме режима Охлаждане за още 30 минути.

След звуковия сигнал отворете капака и оставете борша да се влива. След това можете да го сервирате на трапезата, заедно с чесън, пресен или зелен лук, чеснови понички или парче домашна картофена питка, изпечена на пещ.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: