Приготвяме кифлички и понички за борш

Предишна

Съдържание:

  • Кифлички без мая за борш "Вкус"
  • Идеи за експериментатори
  • Кифлички с мая за борш "Aroma"
  • Идеи за експериментатори
  • Понички с чесън

В славянската кулинарна традиция е прието течните лакомства да се сервират с хляб или бисквити - така е много по-вкусно и засищащо. Кифлички за борш, чиито рецепти ще разгледаме по-долу, ще бъдат отлично придружаващо лакомство, което ще помогне да се подчертае вкусът на основното ястие. Повярвайте ми, вашето семейство със сигурност ще оцени тези пищни златисти добавки към вечерята, поради което те свършват в чинията дори по-рано от основното ястие.

Ще споделим рецепта за чеснови кнедли с борш, както и ще ви кажем как да направите печене без мая. Просто трябва да изберете варианта, който ви харесва повече от останалите и да направите основното ястие. Каквото и да изберете, уверяваме ви: поничките във всеки случай ще станат чудо!

Можете дори да проведете нещо като кулинарен брейн-ринг: пригответе по малко понички от всеки вид и оставете вашите близки да решат любимите си.

Във всеки случай можем да гарантираме: топящите се в устата чеснови кифлички ще се харесат на всички много повече от обикновен хляб или самун и ще направят борша още по-вкусен. Как да готвя понички за борш - в нашите рецепти!

Кифлички без мая за борш "Вкус"

приготвяме

съставки

  • Пшенично брашно - 2,5 чаши +-
  • Сода - 1 ч.л. +-
  • Растително масло — 30 мл + 2 с.л. л. за зареждане с гориво+-
  • Кефир - 150 ml+-
  • Сол - на вкус+-
  • Чесън на прах — 1 ч.л.+-
  • Магданоз - няколко стръка+-

Подготовка

Не е трудно да се пекат бързи понички по тази рецепта, но резултатът е страхотенопределено ще бъде над всякаква похвала. Сочни и златисти, тези хлебчета придават на обичайното ястие ново звучене и интригуващи нотки на чесън.

И можете да изпечете това кулинарно великолепие, докато боршът достигне желаното състояние, отегчен в тенджерата.

1. Пресейте брашното през сито и го изсипете в малък съд или тиган. Поставете там чесън на прах, сол (около половин чаена лъжичка) и сода за хляб.

Разбъркайте добре тези съставки за понички с чесън и направете малка дупка в средата.

2. След това, за да изпълним рецептата за чеснови кнедли за борш ,, трябва да излеем течните съставки (кефир, масло) в сухите. Правим това на етапи, като непрекъснато разбъркваме сместа.

В края на този процес използваме още малко миксер, а след това и с ръце, придавайки на тестото за чеснови кифлички желаната консистенция. Ако няма достатъчно брашно по рецепта, добавете го супена лъжица наведнъж, като постигнете "пролетна" консистенция на тестото.

3. От полученото тесто оформете малки топчета и ги наредете върху тава, намазана с масло. Изпращаме продуктите във фурната за 20 минути при температура 180 градуса).

4. За да станем чеснови кифлички с борш още по-вкусни, ще приготвим много лесен сос, с който ще намажем баницата.

  • За да направите това, прекарайте скилидките чесън през преса и смесете с масло.
  • Добавете нарязан магданоз и разклатете енергично състава няколко пъти.
  • Няколко минути преди готовност извадете тавата за печене, щедро натрийте поничките със сос и ги изпратете обратно да довършат готвенето - по този начин те ще се накиснат по-добре.

Чесновите сладкиши могат да се сервират както топли, така и студени. Но, според нашите наблюдения, те често изчезват от чиниите много преди да имат време да се охладят.

Идеи заекспериментатори

  • Можете да добавите сушени билки към борш в рецептата за чеснови пържени: копър, магданоз или други, които харесвате - те ще направят ястието още по-добро.
  • Ако сосът за намазване на ролцата е твърде гъст, разредете го, като добавите супена лъжица вода.
  • Вместо растително масло за дресинг можете да използвате разтопено масло.

Поради факта, че тези кифлички за борш се приготвят без мая, ще отделите много по-малко време и резултатът ще ви хареса!

Кифлички с мая за борш "Aroma"

съставки

  • Пшенично брашно - 350 g+-
  • Пречистена вода - 1 чаша +-
  • Хлебна мая - 10 р+-
  • Чесън - 1 глава+-
  • Захар - 1 ч.л. +-
  • Сол - 1 ч.л. +-
  • Растително масло — 100 мл + 2 с.л. л. за зареждане с гориво+-

Подготовка

Веднъж опитали борш с чеснови кифлички, определено ще станете лоялен почитател на този сладкиш и ще го готвите отново и отново, опитвайки различни технологии и рецепти. И нашият метод е оригинален с това, че няма да печем кифли във фурната, а ще ги пържим.

1. За да приготвите кнедли с чесън по тази рецепта, загрейте малко млякото за борш и го смесете с чаша топла вода. Добавете мая, сол и захар към този разтвор. Разбъркайте интензивно и оставете да престои няколко минути.

2. През това време пресейте брашното върху голяма тенджера или леген, като държите ситото по-високо. Постепенно изсипете млечно-маевата смес в брашното и омесете добре тестото на ръка или с миксер. Разточваме сместа на топка и я изпращаме на топло място - през това време трябва да нарасне почти два пъти.

3. Когато тестото е готово, разточете го на дъска за рязане и оформете понички за борш. Ние ги давамепочивка за четвърт час преди пържене.

5. Загрейте половин чаша олио (без мирис, рафинирано) в тиган и пуснете нашите понички в него (не щадете олиото, то трябва да покрива продуктите поне с една трета, а още по-добре - наполовина). Пържете ги на умерен огън, като ги обръщате от време на време, докато се покрият със златиста коричка.

6. За да създадете чеснов дресинг, с който ще полеем бързи понички за борш, прекарайте обелените парчета през гевгир и ги смесете с няколко лъжици масло. Преди да сервираме кифличките на масата, ги намазваме със сос и ги оставяме да престоят пет минути, така че дресингът да се абсорбира.

Да, съгласни сме, такова лакомство е мазно за ежедневна употреба, но ние не правим истински борш, приготвен по всички правила и канони, толкова често. Така че защо не зарадвате любимите си хора и себе си с вкусни хрупкави понички с чесън?

Идеи за експериментатори

  • Можете да добавите лъжица чесън на прах към сухите съставки в тестото - това определено ще добави пикантност към кифлите за борш.
  • Готовата баница може да се поръси със смлян пипер или сусам.

Понички с чесън

Висококачественият борш е добър сам по себе си, но без понички губи лъвския дял от своята привлекателност. Уверете се в това, като опитате да допълните богат борш с кифли - резултатът със сигурност ще ви зарадва!

Следваща

Прочетете също: