Полезни и лечебни свойства на домашния хрян

Съдържание:

Как се използва хрян
Ползи и вреди от хрян по системи на органи

Ароматна пикантна подправка, чиято основна съставка ще опишем в статията, отдавна украсява руската кухня и привлича вниманието на готвачи и натуропати. Хрянът и неговите полезни свойства са това, което ни интересува днес, така че ще се опитаме да разгледаме всички нюанси на употребата му в човешкия живот. Предимства, недостатъци, забрани и предупреждения - само пълната картина на проблема ще ни помогне да използваме правилно този кореноплод в менюто си.

Много месни и рибни ястия практически са се слели в съзнанието ни с подправки, където хрянът е водещ компонент. Рибно желе и желе, език и пържено месо, студено варено говеждо или риба, особено шаран, треска и сьомга.

Как се използва хрян

Хрянът е полезен и защото сякаш олекотява откровено тлъстите месни продукти – колбаси, пушено свинско и шунка.

Интересно е да се използва хрян като добавка в майонеза, заквасена сметана, сирене и квас, както и в различни зеленчукови закуски - кисело зеле, мариновани гъби, цвекло, краставици и тиквички.

Като зеленчукова култура хрянът е широко разпространен не само в Русия. Той е много популярен в Германия и балтийските държави и е много популярен в Кавказ.

И само дискретни англичани, запознати с хряна от Средновековието, все още не са се събрали в масова любов към кулинарния му чар, но често използват хрян като лечебно растение.

И това е естествено, защото богатството на състава е основната характеристика на хряна.

Хрянът има високо съдържание на лизозим (естествен антибиотик) и витамин С. Има витамини от група В и провитамин А, тлъсто масло, нишесте и смолисти вещества.
Всички части на растението съдържат етерично масло с остра миризма, което прави корена на хряна такъвярка съставка за подправки и сосове.
Корените на хряна съдържат много минерални соли. Калий, калций, магнезий, желязо, мед, фосфор, сяра - списъкът може да бъде продължен.

Очевидно е, че този източник на хранителни вещества е намерил своето приложение в кулинарията и народната медицина с причина.

Хрянът може да има много активно въздействие върху цялото тяло. Нека да разгледаме какви са неговите ползи и вреди за основните органи и системи.

Ползи и вреди от хрян по системи на органи

Кожа, лигавици, уши, гърло, нос

Ако изцедим сока от корена на хряна, ще получим течност с изразени антибактериални свойства.

Сокът от хрян се използва при грип, възпалено гърло, хроничен тонзилит и зъбобол за изплакване на устата и гърлото.

И дори възпалението в ушите може да отшуми, ако поставите в него памук, напоен с този сок.

Настърган хрян като основа на лосиони помага при микоза на кожата (гъбична инфекция).

Сокът действа добре като антибактериално средство за измиване на рани. В старите времена кашата от хрян се е използвала като превръзка за лечение на гнойни рани.

И за козметични цели хрянът все още се използва като избелващ агент за лунички и възрастови петна.

Стомашно-чревния тракт

Горчивината и етеричните масла провокират повишено производство на стомашен сок, което повишава апетита и подготвя тракта за активно храносмилане. Повишеното освобождаване на ензими в червата допринася за качественото усвояване на храната. Следователно ползите от хрян се разкриват най-пълно при гастрит с намалена киселинност и намален апетит.

Откроява се лямблиозата. При заселване на храносмилателния тракт от хелминти природолечението успешно прибягва до лечение с водна отвара от хвощ. Подобен успех е възможен и при дизентерия.

За здрав човек свойствата на подправката от хрян са полезнинай-подходящ за придружаване на "тежка" храна с мазни и пържени меса, колбаси, аншоа и пушени меса. Хрянът стимулира храносмилането, което има двойно натоварване в процеса на смилане на такава храна.

Противопоказание

Но всичко е добро в умерени количества. Противопоказания за хранене с хрян са всякакви състояния с възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт:

стомашна язва
язва на дванадесетопръстника,
хроничен колит,
гастрит с повишена киселинност, който се среща много по-често от съименника с ниска киселина.

Мускулно-скелетна система

Известно е, че тинктурата от корен на хрян е полезна като допълнителна терапия при ишиас, подагра и ревматоиден артрит.

Локално пулпата от корена се прилага под формата на компрес върху областта на болката. Има директен дразнещ и разсейващ ефект, който насърчава притока на кръв и лечението на възпалението.

Черен дроб и бъбреци

Всички части на хряна съдържат витамин С във висока концентрация, което прави хряна един от основните билкови помощници при лечението на вирусен хепатит.

Има и популярна рецепта от народната медицина за водянка: плодове от хвойна и корен от хрян се варят в бира, за да се приеме готовата течност вътре, за да се намали подуването.

Относително противопоказание за включване на препарати от хрян в лечебните програми са изразените възпалителни процеси в тъканите на бъбреците и черния дроб.

Дихателната система

Започнахме нашата история с лечението на УНГ органи с помощта на сок от корен от хрян, който има антибактериални свойства. Това обаче не са всички възможности, които могат да бъдат извлечени от хряна за дихателната система. Възможно е антибактериално действие и за долните дихателни пътища.

Втриването на тинктура от хрян с вдишване на пара е ефективен помощник при лечението на остриреспираторни инфекции, ларинготрахеит и бронхит. В същото време дразнещият ефект на етеричните масла допринася за отстраняването на храчките и това спомага за улесняване на дишането.

Противопоказание

Противопоказания в този случай:

заболявания на бронхопулмоналната система с астматичен компонент,
тежки хронични белодробни заболявания (ХОББ, аспергилоза, онкология).

Имунитет и общо укрепване на организма

Признаването на лечебните свойства на хряна за общо укрепване на организма и облекчаване на последствията от тежък физически труд води началото си от времето на Петър Първи. Съгласно указа на прогресивния цар, глупавата водка се съхраняваше във всеки двор и редовно се използваше от тези, които се занимаваха с физически труд.

Тинктурата от хрян се използва успешно при скорбут, намалено съсирване на кръвта, изтощение, анемия, по време на настинки и респираторни вирусни инфекции.

Въпреки това, хрянът е категорично противопоказан по време на бременност.

Напомняме, че приготвеният хрян запазва лечебните си свойства за не повече от 3-5 дни. Народната медицина съветва сосовете от хрян да се приготвят директно на масата. Само така ще обогатите диетата си не само с пикантна подправка, но и с укрепващ здравето компонент.

Без значение с какво е известен хрянът, попитайте Вашия лекар дали е полезен или вреден във вашия конкретен случай.

Важно е да се разбере, че богатството от вещества в хряна може да се нарече агресивно-активно в неговия ефект върху тялото. „Да правиш добро“ не е най-добрият начин за бързо излекуване или здравословна диета.

Полезните свойства на хряна не трябва да носят със себе си повишен риск от странични ефекти. В тази връзка, колкото по-активен е един зеленчук, толкова по-разумно е да се третира като медицинско лекарство - със строг списък от ограничения ипротивопоказания

Следваща