Френски кайсиев тарт

Предишна
тарт

Съставки за 12 порции:

- 250 г брашно,

- 75 г захар,

- 50 мл зехтин,

- 1 яйчен жълтък,

- Шипка сол,

- сух грах за печене,

- 1 кг кайсии,

- 1/2 връзка лимонова мащерка,

- 250 г заквасена сметана,

- 1 яйце,

- 1 пакетче ванилова захар,

- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора,

- 1 с.л. лъжица масло.

Намажете с всякаква мазнина правоъгълна форма за тарт (около 30 х 20 см). От брашното, солта, 50 гр. захар, зехтина, жълтъка и 6 с.л. лъжица студена вода за замесване на тестото. Разточете го на много тънък слой върху набрашнена работна повърхност и го оформете, като направите страни. Поставете в хладилника за 20 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте тестото с лист хартия за печене, отгоре изсипете граха и го заравнете. Печете тортата от тестото за 20 минути. Отстранете граха и хартията.

Измийте кайсиите и ги разполовете, отстранете костилките. Изплакнете мащерката, отърсете водата, нарежете на ситно листата. За пълнежа разбийте заквасената сметана с яйце, ванилова захар и лимонова кора, изсипете във форма за тестото. Поставете половинките кайсии върху плънката с разреза нагоре, като ги притиснете плътно една към друга. Плодовете се поръсват с мащерка и захар, отгоре се слагат парченца масло и се пекат 30-35 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа

1 порция съдържа 230 kcal

Белтъчини - 4 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 28 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: