Подготвяме кайма за богомолка - най-доброторецепти

Предишна

Съдържание:

  • Мляно месо за манти с тиква
  • Кайма за богомолка с тиквички
  • Месо с картофи
  • Вегетарианска опция

Дори и най-опитният готвач не знае колко точно ястия се приготвят от рядко безквасно тесто, пълнено с плънка и задушено. Въпреки това, всеки от тях вероятно има своя собствена рецепта за мляно месо за богомолка - традиционно лакомство на народите от централната част на Азия, състоящо се от месо в тортила. Основната тайна на това лакомство, което е популярно не само сред азиатците, е нарязано филе, смесено за сочност с много лук и други зеленчуци.

Трудно е да се каже кое мляно месо за манти, чиято рецепта има всяка домакиня, е класика. Но съдейки по факта, че броят на овцете в Азия не надвишава броя на хората, вероятно овнешкото е основната съставка на това ястие.

Но вече толкова се е европеизирал, че вътре в сладкишите с тесто може да се намери пилешко, телешко и напълно постна зеленчукова плънка.

Мляно месо за манти с тиква

Каймата за манти, приготвена по тази рецепта, се оказва изненадващо сочна и ароматна - тиквата и подправките вършат работата си.

съставки

  • Агнешко или телешко филе - 600гр;
  • Сладка тиква - 500 г;
  • Лук - 4 броя (средни);
  • Свинска мас) - 200 г;
  • Пречистена вода - 80 g;
  • Сол и черен пипер - около 1 ч.л. л.

кайма

Подготовка

  • Започваме да готвим месото, почистваме го от филми и го измиваме добре.
  • След малко изсушаване филето трябва да се накълца на ситно с нож. Някой прави пълнежа с помощта на месомелачка, но в този случай няма да има толкова богат вкус.
  • С пилешкото правим същото, както и с месото.
  • Необходимо е да почистите тиквата оттвърда кора и отстранете семките.
  • Сега кралицата на леглата трябва да бъде нарязана по същия начин като месото.
  • Обелете лука и също го нарежете на ситно.
  • След това разбъркайте добре всички съставки (за предпочитане с ръце), превръщайки ги в кайма за манти.
  • Като долеем вода за сочност и овкусим със сол и черен пипер ще е готово.

    • Кайма за богомолка с тиквички

    Не всеки харесва вкуса и миризмата на овнешко. В този случай можете да приготвите плънката от избрано свинско месо наполовина с телешко. За да направите каймата за богомолка сочна и вкусна, добавете към нея пресни тиквички.

    съставки

    • Свинско филе със свинска мас - 400 г;
    • Говеждо месо - 400 г;
    • Големи тиквички - около 300 м;
    • Лук-ряпа - 3-4 парчета среден размер;
    • Вода - 0,5 чаши;
    • Щипка сол и черен пипер.

    Подготовка

  • Основната съставка на нашето ястие е месото. Започваме да готвим с него: моята, леко суха естествено или с помощта на хартиена кърпа.
  • След това филето трябва да бъде нарязано. За да спестите време, можете, разбира се, да го смелите в месомелачка или с кухненски робот, но тогава богатството на вкуса ще се загуби.
  • Обелете лука и също го нарежете. Възможно и желателно е това да стане с остър нож или в комбайн.
  • Преди да се свърже с основата на каймата върху мантите, трябва леко да се разтрие с ръце, за да пусне месния си сок.
  • Тиквичките също трябва да се измият, след това да се почистят и да се отстранят от средата, ако костите са твърде груби.
  • Ако нашето месо е нарязано, тогава тиквичките трябва да се третират по същия начин, а ако е смляно, тогава може да се изпрати и в месомелачката.
  • Сега добавете вода.
  • Всичко се разбърква добре, сол и черен пипер - каймата заMantiv по нашата рецепта е готов!

    • Месо с картофи

    Някои кулинарни експерти твърдят, че мантите не могат да бъдат вкусни без картофи, тъй като картофените парчета премахват излишната мазнина от каймата и я облагородяват. Няма да спорим - нека опитаме!

    съставки

    • Месо (агнешко, свинско или микс) - 400 г;
    • Нарязани сурови картофи - 400 г;
    • Мазнина (вътрешна) - 200 g;
    • Лук - 4 големи глави;
    • Сол, смес от чушки - по 0,5 ч.л. L.;
    • Кимион (кумин) - щипка.

    Подготовка

  • С месото правим както обикновено, след това е мое и го нарязваме.
  • Обелваме картофите и лука също с остър нож.
  • Мазнината също трябва да се накълца.
  • Ние се намесваме във всичко и подчертаваме бъдещия вкус с ароматни подправки.

    • Вегетарианска опция

    И накрая една рецепта за вегетарианци. Богомолките без месо са нежни и леки. Вярно, че не са точно манти, но и те са вкусни. Предлагаме един от многото варианти за пълнене.

    съставки

    • Картофи среден калибър - 5-6 бр.;
    • Лук (голям) - 1 бр.;
    • Гъби - 300 г;
    • Слънчогледово масло - 3-4 маса. L.;
    • Сол и черен пипер - по 1/3 ч.л. л.

    Подготовка

    Зеленчуците трябва да бъдат измити и почистени, след което нарязани на ситно. Измийте и нарежете гъбите по същия начин. Смесете всички съставки, намажете с масло и подправете. Свършен!

    Всъщност има много възможности за приготвяне на това азиатско ястие с европейска "регистрация", защото можете безкрайно да фантазирате по тази кулинарна тема.

    Но както и да приготвим кайма за манти и каквато и рецепта да изберем, резултатът ще бъде вкусен, защото ястие, приготвено с любов, не може да бъде различно.

    Следваща

    Прочетете също: