Пилешка супа с броколи

Предишна
пилешка

Рецепта за пилешка супа с броколи

Пилешките супи са предимно леки и диетични. Пилешката супа с броколи е много здравословна супа поради наличието на пиле и броколи в нея. В допълнение към факта, че броколите са много здравословен зеленчук, те са и диетични, така че можете да приготвите нискокалорични ястия от тях. Пилешка супа с броколи може да се консумира дори от тези на диета, както и от деца и възрастни хора. Вкусно и здравословно първо ястие, което също се приготвя лесно.

СЪСТАВКИ

  • Пиле - 1,5 кг
  • 2 малки моркова
  • 2 малки крушки лук
  • 2 стръка праз
  • 4-6 стръка целина
  • 4 картофа
  • 350 г броколи
  • 2 чл. л. растително масло
  • 3 грах черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • Сол, черен пипер - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Първо пригответе зеленчуците за бульона: нарежете един морков на малки кубчета, също нарежете една глава лук и вземете 2 стръка целина. След това в тигана се слагат пилето, готовите зеленчуци, 3 зърна черен пипер и дафинов лист. Налива се студена вода. Слагаме бульона да заври, намаляваме котлона и варим на най-слабия котлон 40 минути, като непрекъснато отстраняваме утайката.
  • След това пригответе зеленчуците за супата. Нарежете морковите, целината и лука на малки кубчета. Нарежете праза на колелца. Проверявайте нашия бульон от време на време. Махнете пяната. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Сварете броколите. Когато зеленчуците са готови, остава да изчакате, докато бульонът се свари.
  • Изключете бульона. Извадете месото, оставете го да изстине. Прецедете бульона през цедка. Изхвърлете всичко, което е било в бульона (зеленчуци, зърна черен пипер, дафинови листа и целина). Слагаме тенджерата, в която се е варил бульонът, на среден огън, наливаме 2 с.ллъжици растително масло. Там слагаме готови зеленчуци, всичко с изключение на броколи и картофи: моркови, целина, лук и праз. Разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути.
  • Добавете картофи. Разбъркваме. Оставете да къкри още 5 минути. Разбъркайте, да не загори, а през това време отделете месото от костите и го нарежете на малки парчета. Залейте зеленчуците с бульона. Покрийте с капак и гответе на слаб огън още 15 минути. Добавете месо. Сол и черен пипер на вкус. Гответе още 5 минути, без капак.
  • Супата е готова. Поставете броколите в чиния преди сервиране. Тази супа е чудесна за сервиране с крутони от пресен бял хляб или просто много пресен бял хляб.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: