Пиле в зелен сос

Предишна
зелен

Съставки:

- пиле - 400 г,

- пилешки или зеленчуков бульон - 3/4 чаша,

- зелен пипер - 1 бр.,

- зелена салата - 1 връзка,

- слънчогледови семки (почистени, сурови) - 4 с.л. лъжици + за украса,

- олио - за пържене,

- сол на вкус,

- зелен копър за украса.

Запържете слънчогледовите семки в сух тиган за 5 минути и прекарайте през месомелачка. Измийте пилешкия труп, нарязайте на порции, посолете. Запържват се в олио от всички страни до златиста коричка.

Почистете пипера от семената, нарежете на половин пръстени. Нарежете на ситно листата маруля (оставете едно за сервиране). Запържете чушката и салатата в олиото за 3-4 минути.

Сложете пилето в тенджера, налейте бульона. Добавете готовите семена, черен пипер и салата, сол. Оставете да къкри на тих огън 30 минути.

Поднесете пилешкото върху лист маруля, залято със соса и гарнирано със зелен копър и семена.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: