Пиле с патладжан и домати на фурна

Предишна

Лятното меню се отличава приятно с голям брой всякакви зеленчуци. Лесно се комбинират с различни видове месо, създавайки невероятни кулинарни шедьоври. Пиле с патладжан и домати на фурна е още едно вкусно ястие, което можете да приготвите за любимото си семейство за вечеря.

Веднъж приготвили тази апетитна запеканка от птиче и зеленчуци, ще искате да се връщате към нея отново и отново. Защото е много вкусно. Вече сме изпекли пиле с тиквички на фурна в тава. Сега е ред на патладжана.

Храната се приготвя от най-простите съставки, а резултатът е не просто още едно ястие, а изискано ястие. Рецептата неслучайно стана любима в нашето семейство, затова я предлагам и на вас.

Снимките и обясненията ще ви помогнат бързо да се справите със задачата. Пилето за вечеря трябва да е най-доброто!

Пиле с патладжан и домати на фурна

Позволено е да посрещнете гости с такова лакомство: оказва се прекрасно. В крайна сметка тук освен пилешко филе и синьо сирене се добавят домати и сирене. Такъв набор от продукти е идеално комбиниран един с друг.

Съставки:

Още веднъж ще повторя, че ястието се оказва много вкусно, така че за голямо семейство можете спокойно да удвоите нормата. Същото трябва да се вземе предвид и от тези, които чакат гости. За обикновена вечеря е достатъчно да вземете:

патладжан

  • патладжани - 2 бр.;
  • пилешко филе (чисто) - 500-600 г;
  • домати - 2-3 бр.;
  • сметана - 150 ml;
  • сирене - 150 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • соев сос (само черен) - 1 супена лъжица. L.;
  • сол, подправки - на вкус;
  • зеленчуци (можете да имате няколко стръка копър и магданоз всеки) - малък куп;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.

Как се пече пиле с патладжан, домати и сирене във фурната?

Стъпка 1. Нашето ястие ще бъде фантастично вкусно, ако месото е предварително мариновано, така че първо ще подготвим филето. Трябва да се измие, да се изсуши с хартиена салфетка (кърпа), след което да се нареже на ивици. Размерът им абсолютно не е важен, но направете дебелината еднаква (1,5-2 см).

Сложете пилето в купа, добавете соев сос, подправки (може само черен пипер), малко сол. Смесваме всичко, опитваме да потопим всяко парче в марината.

Оставяме месото за 20-30 минути, през което време ще поеме желаните аромати.

Стъпка 2. Нека да преминем към патладжаните, които също трябва да бъдат специално приготвени.

Не е тайна, че плодът често е горчив. За да се отървете от него, предлагам да осолите сините. Нарежете ги на кръгчета, както е на снимката.

След това сложете зеленчуците в купа, поръсете със сол (1 ч.л.) и оставете за 10-15 минути. След нарязване се измиват и подсушават.

Стъпка 3. Не забравяйте за другите съставки. Нарежете доматите на кръгчета.

Стъпка 4. Твърдото сирене придава на това ястие специален вкус, обединява неговите компоненти. Избираме вкусен продукт. Италианците със сигурност биха използвали пармезан, но аз вземам руски или холандски за такъв случай. Натриваме го на ренде, както правим за салати или гювечи.

Стъпка 5. Пристъпваме към сглобяването на гювеча, когато всички продукти са готови. Изсипете няколко лъжици слънчогледово масло на дъното на формата или тавата. Отгоре се нареждат кръгчета патладжан. Между другото, намазвам формата не с четка, а с един от кръговете зеленчуци.

След това се нарежда маринованото пиле, залива се със соса, ако е останал в купата.

Отгоре се разпределят ситно накълцан чесън и половината настърган кашкавал.

Ще последват доматите. Могат да се посолят леко и да се поръсятподправки

Остава да подредите слой патладжан.

Отгоре заливам със заквасената сметана. Ако искате по-пикантно ястие, използвайте майонеза. Можете да го смесите с кетчуп, но на мен ми харесва крехкостта на пилето, която искате да запазите.

Стъпка 6. Изпращаме готовото ястие във фурната, предварително загрята до 180º. Оставете да се пече 30-35 минути. След това го поставяме напред, поръсваме със сирене и го изпращаме отново да се подготви за около 10 минути.

Стъпка 7. Преди да сервирате, остава да поръсите със ситно нарязани зеленчуци и да оставите да престои известно време.

Ето и нашата вкусна запеканка, която приготвихме толкова бързо на фурна. Можете да сервирате като гарнитура, но комбинацията от месо и зеленчуци е пълноценно ястие.

Рецепта за пиле на фурна с патладжан, домати и картофи

Сочно и ароматно ястие със зеленчуци се приготвя бързо и просто. Патладжаните, доматите и картофите се съчетават добре. Чушките и лукът придават вкус на храната. А гъбите придават специална пикантност.

Ще са необходими следните продукти:

  • пилешко филе;
  • 1 патладжан;
  • 1 картофена грудка;
  • 1 яйце;
  • 1 черен пипер;
  • 1 домат;
  • 1 крушка;
  • 150 г гъби;
  • 3 скилидки чесън;
  • сусам;
  • куркума;
  • зелени, сол, черен пипер.

Как ще готвим:

Разделете пилешкото филе на две части, освободени от филмите. Нарежете на плочи. Колкото по-тънки са, толкова по-добре.

Поръсете слоевете с подправки, подходящи са куркума, червен пипер и черен пипер. Прекарайте чесъна през гевгир, добавете малко масло към кашата. С тази смес се намазват слоевете месо. Поставете ги в отделен съд и оставете да се мариноват.

Сега нека подготвим зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени. Почистете чушката от семките и я нарежете на кубчета. Нарежете гъбите на филийки, доматите и патладжана на кръгчета. Леко поръсете синия зеленчук със сол и запържете кръгчетата в тиган с растително масло.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. В отделна купа го поръсете с подправките, посолете и добавете малко олио.

Всички приготовления са направени, сега остава да разпределите продуктите върху тава за печене. На намасленото дъно се слага част от лука. Следващият слой е месо, върху което се редят патладжани.

Поставете картофите около периметъра на листа, за да се изпекат по-бързо. Следващият слой са гъбите и още един слой месо.

Поръсете с половин пръстени лук и черен пипер. Върху чушката се разпределят кръгчета домат и последният слой пилешко филе.

За да не изсъхнат парчетата от горния слой месо при печене, ги намазваме обилно с разбито яйце.

Поръсете многопластовия препарат със сусам. Изпратете тавата за печене в загрята фурна (200 градуса) за 40 минути, като я покриете с фолио.

Видео за това как да готвите месо с патладжан и домати в ръкав

Много е удобно да печете месо във фурната със зеленчуци в ръкава. Горният слой на съда не изсъхва. Всички продукти, поставени в ръкава, се изпичат равномерно, пропиват се с аромати и подправки и собствен сок. Във видеото авторът показва ястие със заек и веднага подчертава, че може да се приготви в плик за печене с пиле, без да се променят останалите съставки.

Така че пилето, изпечено във фурната, винаги е различно на вкус, опитайте се да направите промени по време на следващото готвене. Ако патладжаните са предварително пържени, вкусът на ястието ще играе с други вкусове.

Можете да добавите други зеленчуци или да запечетепорционирани във формички от фолио; Маринатата за домашни птици е от голямо значение. Опитайте да мариновате месо на кефир или сок от нар. Ястието ще бъде необичайно!

Следваща

Прочетете също: