Пилав с пиле

Предишна
пиле

Турска кухня

Съставки:

- ориз - 2 чаши,

- пилешко филе - 500 г,

- люта чушка - 1 бр.,

- бадеми - 50 г,

- стафиди без костилки - 2 с.л. лъжици,

- накълцан магданоз - 2 с.л. лъжици + за сервиране,

- къри на прах - 1 с.л. лъжица,

- карамфил - 2 бр.,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- олио - за пържене.

Сварете филето до готовност в 1 литър вода, като добавите наситнен магданоз, карамфил и шушулка люта чушка. Прецедете бульона.

Измийте ориза, подсушете го, запържете го в олио за 2-3 минути. Налейте пилешки бульон, добавете къри на прах, измити стафиди. Добавете сол, черен пипер, гответе на слаб огън за 15 минути. Свалете от огъня и поставете на топло място за 10 минути.

Филето се нарязва на ситно и се запържва в олиото за 4-5 минути. Изсушете бадемите в загрята на 140 градуса фурна за 10 минути. Смесете ориз, месо и ядки. Сервирайте гарнирано с магданоз.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: