Как да изпечете пиле във фурната с хрупкава коричка

Предишна

Какво по-апетитно от ароматно печено пиле с хрупкава коричка? Това е едно от онези незаменими ястия, които са идеални за всеки повод, било то обикновена семейна вечеря или голям празник. Освен това всички рецепти за печене на пиле във фурната с хрупкава коричка са толкова прости, че всяка, дори и най-неопитната домакиня, може да го направи. Печеното пиле на фурна е най-често срещаният и любим начин за печене. Има много вариации на неговото изпълнение. Да започнем с най-простото.

Цяло пиле печено на фурна

Елементарна, но не по-малко вкусна рецепта за печене на пиле във фурната. За неговото изпълнение, разбира се, ще ви е необходим труп на млада птица. Измийте го добре, намажете го с всякакви подправки и масло. Оставете да се влива в продължение на около половин час, колкото повече е наситен с марината, толкова по-добре. Сега вземаме предварително намазнена форма за печене и я поставяме там. Слагаме в загрята фурна на 170 градуса и печем до пълна готовност, като не забравяме да поръсим с мазнина от формата. Едно средно голямо пиле отнема около час и половина.

За любителите на червена кожа можете да направите пиле със сирене. За това ще ни трябва сирене от добър сорт за топене. Смила се на средно ренде и с него се поръсва пилето около 10 минути преди да е напълно готово. Така кората на сиренето ще бъде пържена, но не и пресушена и ще издаде своя аромат на месо.

Печено пиле със зеленчуци

Като гарнитура към пилето можете да вземете всякакви зеленчуци и техните комбинации, но може би най-вкусното ще бъде птиче месо с гъби и картофи.

съставки:

  • Приблизително 1 кг пиле, възможно е във всякаква форма: цяло или бут;
  • 1 кг картофени клубени;
  • 250 г печурки или бели гъбишампиньони, можете да вземете пресни или замразени гъби;
  • Синапено зърно;
  • малко слънчогледово масло;
  • 2 десертни лъжици соев сос;
  • Всеки винен или балсамов оцет;
  • Черен и червен пипер, сол.

    • фурната

    Процесът на готвене

    • Измийте добре размразеното пиле. Ако сте взели цял труп, би било по-добре да го нарежете, тъй като всички зеленчуци ще изсъхнат и ще изгорят, докато не се сварят напълно;
    • Правим смес от вино, черен пипер, горчица и олио със соса. Внимателно мариновайте всяко парче и оставете нашето пиле да се влива в него;
    • Сега се занимаваме със зеленчуци, първо нарязваме картофите на дебели кръгове или сламки и ги поставяме в намаслена форма;
    • Следващият слой са гъбите. Нарежете шампиньоните на едро, но ако имате гъби е още по-лесно - просто ги измийте и ги сложете върху картофите;
    • Сега е ред на лъка. Нарежете го на еднакво големи парчета и го разпределете върху гъбения слой;
    • Добавете малко сол, черен пипер и напълнете пода с чаша студена вода;
    • Върху асортито от зеленчуци се нареждат парчетата месо и се заливат с маринатата. Покриваме тази красота с останалата част от ръкава за печене. Този малък трик няма да изсуши месото, да покафенее коричката и да му придаде сочност и нежност;
    • Изпращаме го в предварително загрята фурна и печем около 40 минути, но тъй като техниката на всеки е различна, постоянно проверяваме пилето с нож и ако месото е готово, значи зеленчуците са готови. Сега можете да се насладите на ароматно и невероятно нежно ястие.

    Печено пиле в ръкав

    Едно от незаменимите изобретения на домакините е ръкавът за готвене или, както се нарича още, торбичка за печене във фурната. С него се готви толкова лесно, че не е нужно да следите месото ни да не изгори,което се оказва леко и сочно. Ако сте любители на хрупкавите корички, то просто внимателно я откъснете отгоре 10 минути преди да изключите фурната. Уверете се, че целият аромат, тоест мазнината, не изтича върху тавата за печене. Нека да разгледаме стъпка по стъпка рецептата за птиче месо с ябълки, изпечено в торба.

    съставки:

  • Пилешки труп с тегло около два килограма;
  • 2 бр. големи сладки и кисели ябълки;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 4 десертни лъжици зърнена горчица;
  • Други подправки на вкус.

    • Процесът на готвене

    • Измийте добре пилето под течаща вода и го подсушете;
    • Натрийте отвътре и отвън с подправки, горчица и счукан чесън. Оставяме го в тази невероятна марината поне за няколко часа;
    • След дълго мариноване трябва да напълните пилето с нарязани плодове, да завържете краката му заедно и да го опаковате в ръкава. Надупчете отгоре няколко малки дупки и печете до готовност около час, всичко зависи от мощността на фурната ви;
    • Това не е всичко, 10 минути преди да е готово, разрежете ръкава и оставете коричката да покафенее.

    Видео - рецепта за печено пиле в ръкав

    Пиле върху солена възглавница

    По тази необичайна рецепта се получава много меко и леко месо, а кожата е изключително хрупкава и златиста. Имаме нужда от следните продукти:

  • Труп на домашни птици с тегло около 2 кг;
  • Сол - 2 кг;
  • Слънчогледово олио;
  • Провансалски билки и други любими подправки на вкус.

    • снимка на печено пиле върху солена възглавница

    Процесът на готвене

    • Измийте добре пилето и го подсушете;
    • Намажете целия труп с масло, билки и подправки, но не добавяйте сол;
    • Изсипете 2-сантиметров слой сол върху лист за печене и поставете пилето;
    • Поставете във фурната, загрята до 180 градуса;
    • Средното време за печене е час и половина. Уверете се, че птицата не е препечена, като я проверявате непрекъснато.

    В тази рецепта няма нищо сложно. Въпреки голямото количество сол, месото не е пресолено и благодарение на това се оказва невероятно сочно.

    Печени птици на фурна със сметанов сос

    Ако трябва бързо да приготвите вкусно ястие, тогава пилето, изпечено в сос и фолио, е вашето спасение. Нека се спрем по-подробно на тази невероятна рецепта. И така, какво ни трябва:

  • Около 1 кг пилешки бутчета или бутчета;
  • 2 бр. топена извара;
  • 250 ml сметана със съдържание на мазнини най-малко 20%;
  • Любими и доказани подправки;
  • Гарнирайте със семена от нар и прясна краставица.

    • Процесът на готвене

    • Нарежете бутчетата, колкото по-малки са парчетата, толкова по-бързо ще се сварят. Ако сте се спрели на бедрата, тогава не е нужно да ги смилате. Старателно натрийте пилешките парчета с подправки, оставете ги и работете върху нашия сос;
    • Слагаме натрошеното сирене в купата на блендера, добавяме сметаната и разбъркваме до пълното натрошаване на сиренето. Сметановият сос е готов;
    • Слагаме месото в тава за печене, заливаме с този сос и покриваме съда с лист фолио. Изпращаме всичко това в загрята фурна до 200 градуса, средно за 25 минути.

    Печено пиле с ананаси в бавна готварска печка

    Как правилно да печете пиле в бавна готварска печка - няма нито една рецепта. Всеки има своите тайни и малки трикове, но след като опитате тази рецепта, ще се влюбите в нея още на етапа на приготвяне. И така, какво ни трябва за това:

  • 1 кг пилешко филе;
  • 1 консерва консервирани ананаси, нарязани на кръгчета;
  • 2парче средни глави лук;
  • 100 г сирене;
  • 3 десертни лъжици соев сос;
  • Сол и черен пипер.

    • Процесът на готвене

    • Нарежете филето на средни парчета, подправете със сол, черен пипер и малко соев сос, сложете в купата на бавната готварска печка;
    • Поставяме нарязания лук на половин пръстени като следващ слой;
    • След това се добавят ананасите;
    • Всичко това се покрива с настъргано сирене и се пече в режим "печене" за 40-45 минути.

    Накрая

    Печеното пиле е чудесен избор. Невъзможно е да развалите това ястие, дори ако се опитате много. Въоръжете се с добро настроение, необходимите продукти и творете! Най-важното, яжте с удоволствие!

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: