Пикантна шунка в марината от мед и джинджифил
ПредишнаСъставки за 6 порции:
- 1,5 кг свинска шунка,
- 4 век лъжици мед
- 4 век лъжици лимонов сок,
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил,
- щипка кайенски пипер,
- 2 ст. лъжици растително масло,
- 200 мл месен бульон,
- 1 кг млади картофи,
- 50 грама сос песто.
Смесете меда с лимонов сок, джинджифил и лют червен пипер. Запържете шунката в растително масло от всички страни, намажете с марината, поставете в тава и печете във фурната за 1 час и 15 минути на 200 градуса (като намазвате месото с марината от време на време).
Измийте картофите и ги сварете в подсолена вода за 20 минути. Направете кръстообразен разрез на всеки картоф и сложете 1/2 чаена лъжичка сос песто. Сложете картофите във формата с шунката и печете още 15 минути. Преди сервиране украсете със зеленчуци по желание.
Приятен апетит!
Време за готвене: 2 часа
1 порция съдържа 620 kcal
Белтъчини - 46 g, мазнини - 33 g, въглехидрати - 32 g
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Пушенето на свинско в опушвалнята тайни на марината и солта
- Haroset (пикантен десерт с ядки и плодове)
- Как да отглеждаме джинджифил у дома - Всичко за отглеждането на корена.
- Пилаф с гъби и шунка
- Как да мариноваме месо за пушене, рецепта за марината