Печена патица със сушени кайсии, смокини и джинджифил

Предишна
кайсии

Съставки за 4 порции:

– 1 патица (около 2 кг),

- 10 г джинджифил,

- по 100 г сушени кайсии и сушени смокини,

– 1 стрък лимонена трева,

- 1 с.л. лъжици смлени ядки кашу, брашно, мед,

- 2 ст. лъжици соев сос,

- сол, смлян черен пипер.

Измийте патицата и я натрийте със сол и черен пипер. За плънката: джинджифил, сушени кайсии, смокини и лимонена трева се нарязват на ситно и се смесват.

Напълнете патицата с плънката, сложете я върху решетка, под която поставете тавичка със 100 мл вода. Печете птицата за 40 минути при температура 200 градуса, след което я обърнете и печете патицата още 1 час и 20 минути, като я поливате с течност от тавата.

Смесете мед със соев сос. Сместа се разпределя върху патицата, поръсва се с кашу и се пече още 10 минути. За соса: в течността от тигана се наливат 150 мл вода, залива се с брашно и се вари 3-4 минути. Сол и черен пипер. Поставете патицата в чиния и сервирайте със сос и картофени кнедли.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа и 30 минути

1 порция съдържа 830 kcal

Белтъчини - 77 g, мазнини - 17 g, въглехидрати - 87 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: