Пастрома от пуешки гърди

Предишна
пуешки

Рецепта за пастрома от пуешки гърди

Такова домашно месо не може да се сравни с никакви деликатеси от магазина. Pastroma може да бъде отличен заместител на обичайната чиния с месо - наденица, балик, свински котлети. Ястието се приготвя много лесно, а пастромата е изключително нежна.

Това ястие може да се приготви не само от птици, но и от всяко месо, защото пастромата не е толкова ястие, колкото начин на приготвяне.

СЪСТАВКИ

  • Сол на вкус
  • Масло - на вкус
  • Чесън - 1-2 скилидки
  • Пуешки гърди - 300-350 гр
  • Сладък червен пипер - на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Накиснете готовите гърди в солена вода за 2 часа, но обърнете внимание: водата трябва да е възможно най-солена, но не горчива!
  • Смесете сладък червен пипер, сол на вкус, черен пипер, добавете няколко капки масло до състояние на каша.
  • След 2 часа извадете месото от соления разтвор, избършете и поръсете с чесън, след което намажете с готовата смес и поставете върху тава, застлана с фолио. Ако ще направите пастрома от няколко бучки, поставете ги върху фолио на известно разстояние една от друга.
  • Загрейте фурната на максимална температура от 250°C и ястието се пече 15 минути.
  • След 15 минути фурната ще се изключи, но пуйката ще остане във фурната, докато изстине напълно. Не забравяйте, че фурната не може да се отвори.
  • Ястието може да се сервира както топло, така и студено.

    • Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: