Пастет от варено пиле

Предишна
гърди

Рецепта за пастет от варено пиле

Идеален вариант за бърза закуска: сандвичите с такъв пастет ще ви дадат енергия и ще преодолеят глада!

СЪСТАВКИ

  • 1 пилешки гърди;
  • 2-3 големи моркови (350 r);
  • 1 малка глава лук;
  • 3 варени яйца;
  • черен пипер, копър, сол;
  • ябълков оцет.

ПОДГОТОВКА

  • Обелете моркова и го нарежете на няколко части.
  • В тигана се слагат пилешките гърди и морковите. Налива се вода, посолява се и по желание се слагат зърна черен пипер.
  • Варете на тихо кипене 30 минути. 5-10 минути преди готовност можете да добавите 2-3 дафинови листа към бульона.
  • Свалете съда от котлона и оставете да изстине, без да отцеждате бульона.
  • Лукът се нарязва на възможно най-дребно и се залива със слаб оцет, за предпочитане ябълков. Оставете да се маринова за 5-10 минути, докато масата за сандвич се приготвя.
  • Извадете месото от пилешките гърди. Изхвърлете костите и кожата.
  • Прекарайте морковите и пилето през месомелачка с едра решетка.
  • В получената маса настържете сварени яйца на едро ренде.
  • Нарежете копъра (без твърди стъбла) на много ситно или нарежете с ножица.
  • Отцедете оцета от лука.
  • Смесете всички компоненти.
  • Черен пипер и, ако е необходимо, сол.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: