Паска по нова рецепта.
ПредишнаСветлият празник Великден е съвсем близо. Паска е един от символите на този празник. Стопанката на имението вече предложи на вашето внимание една рецепта. Днес ще ви разкажа за една необичайна, но много вкусна рецепта.
Каишка "Оригинална"
Съставки:
Мляко - 1 чаша.
Яйце - 4 бр.
маргарин - 30 гр.
Захар - 5 супени лъжици.
Масло - 100 гр.
Растително масло - 4 супени лъжици.
Ванилова захар - 2 торбички.
Суха мая - 18 гр.
Сол на вкус.
Брашно - 4 чаши.
Стафиди - 4 супени лъжици.
Белтък - 3 бр.
Пудра захар, лимонов сок.
Подготовка:
С миксер се разбиват 4 яйца, прясното мляко се загрява и в него се изсипват разбитите яйца. Разбъркайте добре и поставете на огъня за минута, като не забравяте да разбърквате. Масата трябва да има консистенция като желе. Разтопете маргарина и 50 г масло. Добавете към сместа. Изпращаме ванилия, захар, сол и 2 супени лъжици. лъжици растително масло. Всичко се разбърква и в тази смес се разтваря маята. Сега трябва да добавите малко брашно, така че тестото да прилича на течна заквасена сметана.
Покрийте съда с тестото с кърпа и го поставете на топло място за ферментация. Времето за ферментация е различно, всичко зависи от качеството на маята и температурата. Как да определите дали тестото е готово или не, можете да прочетете тук.
Омесете добре тестото и внимателно сипете 2 с.л. лъжици растително масло, разбъркайте брашното и оставете да заври отново. Утаяваме тестото два пъти. Накрая добавете стафидите и разбъркайте.
Намажете формата за печене с масло или друга мазнина. По-добре е да не използвате растително масло за смазване, при висока температура то става мазно и е много трудно да се изтрие, а формите имухълът бързо ще загуби "търговския си вид". Поставяме тестото във форма и го изпращаме във фурната, загрята до 180 градуса, за 40 минути.
След 15-20 минути трябва да погледнете във фурната, ако горната част на сладкиша започне да се пържи, можете да го покриете с фолио или пергамент. Докато паската се пече започваме да приготвяме глазурата.
Глазура.
Ще ни трябват 3 белтъка. отделени от жълтъците. Към тях добавяме пакетче пудра захар и няколко капки лимонов сок. За да се разбие добре пяната, белтъците трябва да са студени, можете да прочетете повече в тази статия. Разбиваме пяната, сега може да се оцвети, за това добавяме малко горски сироп и всичко е готово.
Изваждаме тортата от формата и я заливаме с глазурата. Отгоре можете да украсите със сладкарски пръски, които вече се продават в голям асортимент в нашите магазини.
Надявам се паската по моята рецепта да ви хареса и да зарадвате любимите си хора за празника.
СледващаПрочетете също:
- Гъбена супа Lazerson - нова рецепта от главния готвач
- Честита Нова година екип - поздравителни стихове
- Рецепта за захарни кристали на клечка
- Честита Нова година - пожелания за Скорпион (по зодия)
- Честита нова година кратки поздрави