Гъбена супа Lazerson - нова рецепта от главния готвач

Предишна

Днес с нас е Иля Лазерсон и неговата ненадмината гъбена супа. От тази рецепта не само ще научите как да готвите чудесно първо ястие, но и ще научите много за готварските традиции като цяло. Да отидем на пътешествие до кухнята!

Хубаво е да готвите по рецепти на известни готвачи. Винаги сте сигурни, че ястието ще се получи така, както е замислено, и не можете да се притеснявате за вкуса. В допълнение, това е чудесен начин да придобиете нови знания и кулинарни традиции, както и да изненадате гостите си!

Вече сме готвили по съвета на този майстор повече от веднъж, например в тази рецепта! И всеки път не бяха разочаровани. Нека днес се опитаме да създадем кулинарен шедьовър!

Порционни съставки: – +

  • Сухо бяло вино 1 мл
  • Бели гъби, сушени, 40г
  • Масло 100 r
  • Растително масло 40 мл
  • Пшенично брашно ½ ч.л.
  • Макарони 9 години
  • Картофи 4 бр
  • праз лук 1 бр
  • Морков 1 бр
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 324 kcal

Катерици: 5,6 м

Мазнини: 21.9

Въглехидрати: 24 g

Стъпки 60 мин. Видео рецепта Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=YEI13J0lawU

  • рецепта

    Нека започнем с подготовката на бульона. Сухите гъби се заливат със студена вода и се слагат на огън.

  • Картофите се нарязват на четири части и се сваряват във вода с маслото, водата се посолява.

  • Макароните се сваряват в подсолена вода, след като са готови се измиват в студена вода.

  • Правим специални вдлъбнатини върху моркова и го нарязваме на кръгчета.

  • Когато бульонът е готов, той трябва да се филтрира, а гъбите да се нарязват на ситно.

  • Празът се нарязва на ситно и се запържва в смес от масло и растителни масла.

  • След това добавяме гъби, брашно, още масло и гъбен бульон, сол.

  • Когато картофите се сварят, те трябва да бъдат охладени и намачкани с добавка на масло.

  • Слагаме бульона на огъня и го загряваме, добавяме морковите и втората половина от праза.

  • Макароните се пълнят с картофено пюре и пържени гъби.

  • Добавете малко сухо шери към бульона. Поставете пастата в чиния и налейте бульона.

Съвет: ако нямате сухи гъби, можете да използвате пресни. Само не забравяйте да добавите малко оцет към бульона, така че самите гъби да не почернеят. Сиренето или сметаната също са идеални за тази рецепта. Добавете ги в края на готвенето за още по-богат и изразителен вкус.

Приятен апетит и добро настроение! Гответе със сърце!

Оставете вашите желания и предложения в коментарите!

Хареса ли ви рецептата? Споделете вашето мнение в социалните мрежи!

Следваща

Прочетете също: