Пай с цвекло и боровинки

Предишна
боровинки

ЗА тестото:

- брашно - 3,5 супени лъжици,

- мляко - 1 супена лъжица,

- захар - 1/2 чаша,

- яйца - 2 бр.,

– маргарин – 50 г + за намазване на формата,

– пресована мая – 50 г (или 3 супени лъжици суха мая),

- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица,

- сол - щипка.

ЗА ПЪЛНЕЖА:

– цвекло (средно) – 1 бр.,

- боровинки - 250 г,

- захар - 1/2 чаша,

- настъргана лимонова кора - 1 ч.л.

Разтворете захарта, маята в топлото мляко, добавете солта, 1 яйце, размекнатия маргарин и брашното. Замесете тестото, поставете го на топло и оставете да втаса.

Разтрийте червените боровинки със захарта. Настържете цвеклото, комбинирайте с боровинките и кората, разбъркайте. Разточете 2/3 от тестото на кръгла кора с дебелина 1 см, поставете в намазнена с маргарин форма, оформете страни с височина 1 см. Поръсете тортата с нишесте, сложете плънката отгоре.

От остатъците от тестото оформете китка с дебелина 2-3 см и 10-12 тънки ленти. Поставете турникета върху пълнежа под формата на граница, защипете краищата. Направете решетка от лентите. Оставете на топло място за 30-40 минути.

Намажете сладкиша с яйце и изпечете в загрята на 220 градуса фурна за 30-35 минути.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: