Ню Йорк чийзкейк

Предишна
йорк

Нюйоркска рецепта за чийзкейк в бавна готварска печка

Този популярен десерт със сирене е завладял сърцата на жителите на много страни. Чийзкейкът се появява за първи път в Гърция през 8 век пр.н.е. Спортистите бяха почерпени с храна с пай след изтощителни олимпийски състезания. Малко по-късно, когато чийзкейкът стана популярен в древен Рим, Юлий Цезар го хареса толкова много, че нареди винаги да сервира чийзкейк на всички приеми. По-късно десертът със сирене постепенно мигрира в Англия, където получава така наречената "регистрация". По-долу предлагам рецепта за това как да приготвите класически чийзкейк "Ню Йорк" в бавна готварска печка - този лесен десерт ще зарадва вашите близки...

СЪСТАВКИ

  • 250 грама бисквитени бисквити
  • 125 грама масло

За пълнежа:

  • 0,75 кг крема сирене
  • 180 мл 35% маслена сметана
  • 2 супени лъжици настъргана портокалова кора
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • 1 (една) чаша захар
  • 3 (три) яйца
  • 2 чл. лъжици лимонов сок

За крема:

  • 1 (една) чаша 35% маслена сметана
  • 2 чл. лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок

ПОДГОТОВКА

  • За начало трябва да смилате бисквитките заедно с маслото в хомогенна маса. След това го сложете на дъното и стените на купата на мултикукъра. Притиснете с ръце и приберете в хладилника за около 30 минути.
  • Пригответе плънката. Разбийте крема сиренето с кората и захарта с миксер. Разбийте яйцата едно по едно. Добавете сметана и лимонов сок, разбъркайте. Включете режима "Мултикукър", задайте температурата на 120 градуса, обърнете купата вътре, изсипете сирената маса и гответе 1 час и 15 минути. Извадете купата от чийзкейка и оставете за още 15 минути.
  • Пригответе крема. В купа разбийте сметаната сзахар и лимонов сок. Сложете крема върху чийзкейка, сложете купата в тигана и гответе на същия режим още 20 минути. Оставете чийзкейка да изстине напълно. Поставете в хладилник за поне 3 часа. При сервиране можете да украсите с ягоди и мента.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: