Най-вкусните ястия от пекинско зеле.

Предишна

Всички в нашето семейство обичаме ястия с китайско зеле. Отглеждам този зеленчук от дълго време, садя го много, защото е вкусен и съдържа много витамини.

Това зеле расте бързо, като репичките, а пролетните витамини никога не са били излишни на масата. Вероятно всички в нашето семейство са слаби благодарение на нея, Пекин. По хранителна стойност то далеч надминава бялото зеле, а ястията, приготвени с него, са много вкусни.

Ястия с китайско зеле, рецепти

Основно пекинското зеле се използва в различни салати. Но е добър в леки зеленчукови супи, втори топли ястия, прави много вкусни зелеви сърми. Запазва се за зимата. От него правя прекрасно ястие кимчи, корейско зеле, като цяло е най-вкусното нещо, което може да се приготви от него.

Салата от пекинско зеле

Рецепта №1

Продукти: половин пекинка, 2 супени лъжици майонеза и същото количество винен оцет, 1 бр.червен лук.

Подготовка; Безбожно късаме зелевите листа на парчета с ръце, слагаме ги на голяма купчина в купа за салата. Правим сос от майонеза и оцет и заливаме зелето. Нарежете червения лук на ситно и с него украсете ястието.

Рецепта №2

Състав: глава пекинско зеле, 4 броя средни моркови, буркан царевица, майонеза за дресинг.

Приготвяне: този път ще трябва да нарежете зелето на много ситно с остър нож. Морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде или на корейско ренде, със сламки. Изсипете всичко в купа за салата и добавете там царевица и майонеза. Остава да смесите всичко и да го сложите красиво в чиния. Можете да украсите горната част със зеленчуци и маслини.

Рецепта № 4

съставки; всъщност зеле, половин глава зеле, един домат, една краставица, няколко твърдо сварени яйца, консерва риба тон в собствен сок,малка крушка. За дресинг на вкус, зехтин и балсамов оцет, чаена лъжичка горчица.

Начин на приготвяне: зелето се натрошава на ситно, доматите и краставиците се нарязват на ситно, а лукът се нарязва възможно най-дребно. Смесваме всички зеленчуци. Яйцата се нарязват на четвъртинки и се добавят към зеленчуците. Сега правим дресинг соса: Смесете зехтина с горчицата, добавете оцет, обикновено използвам лъжица оцет за 2 супени лъжици олио. Може да поръсите щипка захар и сол на вкус. Разбийте добре соса с вилица или бъркалка. Изсипете го в купа за салата, разбъркайте и накрая добавете консерва тон.

Рецепта № 5

Продукти: половин глава зеле, една краставица, една чушка, средна глава лук, 8 чери домата, един средно голям морков, 50 г растително масло, една супена лъжица балсамов оцет, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: зелевите листа се нарязват на ситно, краставицата се обелва и нарязва на полукръгчета, лукът се нарязва по същия начин, чушката се нарязва на ивици, морковът също се настъргва на лентички, доматите се нарязват на половинки. Смесете зеленчуците, поръсете отгоре със сол и черен пипер, добавете олио и оцет.

Кнедли от китайско зеле със сладък пипер

добавете
Необходими продукти: зелеви листа, 350 г меко свинско месо, 1 глава лук, 2 сладки чушки в различни цветове, половин чаша заквасена сметана, олио за намазване на формата, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне: прекарайте месото и лука през месомелачка, посолете и поръсете с черен пипер, добавете яйце (по желание), разбъркайте добре и разбийте. Ще разглобим главата на зелето на листа, те лесно се отделят. Трябва да ги измиете, да ги поставите в тиган и да ги залеете с вряла вода, да покриете тигана и да изчакате 2 минути. Листата излизат меки, само трябва да изрежете удебелението с нож, за да не сасе намеси

Върху листата се разпределя малко кайма, като се намазва, отгоре се слага чушка, нарязана на лентички, смесват се два цвята, за да стане по-красиво. Завиваме като обикновени сарми. Слагаме ги в тава за печене, предварително намазана с олио, и отгоре намазваме със заквасена сметана. Загряваме фурната до 180 градуса и изпращаме зелевите рула там за 40 минути.

Супа с пекинско зеле

Необходими продукти: 300 г пекинез, 300 г шунка, лук, 3 скилидки чесън, 3 броя картофи, половин чаша пресен или прясно замразен зелен грах, зехтин, 2 литра пилешки бульон, сол и черен пипер да опитам.

Приготвяне: нарежете шунката на малки кубчета. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Нарязваме и картофите на малки кубчета. Налейте олио в голяма тенджера, така че дъното да е напълно покрито. Запържете шунката, когато покафенее, добавете лук и чесън, след това изпратете картофите там и запържете всичко с капак. Запържете картофите почти до готовност, а през това време нарежете китайското зеле на ивици. Изсипете бульона в тенджера, добавете сол и черен пипер, след като заври, добавете зелен грах и зеле. Гответе още няколко минути.

Следваща

Прочетете също: