Майонезата се приготвя у дома.

Майонезата, приготвена у дома, е по-вкусна от купената. Можете да експериментирате с добавки и да направите майонеза, както ви харесва. Салати с домашна майонезаспокойно можете да давате на деца, защото знаете, че няма оцветители, без консерванти.

съставки:

1 литър масло - за предпочитане рафинирано,

5-6 яйца,

3 супени лъжици сол, сол без горчивина,

3 супени лъжици захар,

3 супени лъжици готова горчица,

6 части 9 процента оцет,

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Сложете жълтъците в съд, в който ще разбием майонезата. Изсипете захар, сол, горчица, оцет в жълтъците, започнете да разбивате, като постепенно увеличавате скоростта на миксера. Разбийте пет минути, след това постепенно налейте маслото на тънка струя, задължително на тънка струйка, иначе няма да се сгъсти.Когато маслото се поеме цялото, масата ще стане гъста. Изсипете протеините на няколко стъпки, завършвайки разбиването, масата ще бъде консистенцията на купената от магазина майонеза. Всички, приятен апетит.

Следваща

Майонезата се приготвя у дома.

Прочетете също: