Лимонов сладкиш в бавна готварска печка

Предишна
бавна

Рецепта за лимонова торта в бавна готварска печка

Нека започнем с класиката, запознайте се с тази проста рецепта и се опитайте да приготвите сладкиши въз основа на нашите препоръки.

СЪСТАВКИ

  • масло - 200 г;
  • яйца - 4 бр.;
  • захар - 100 г;
  • брашно - 200 г или малко повече;
  • бакпулвер - половин торба;
  • лимонов сок - 2 с.л. L.;
  • лимонова кора

ПОДГОТОВКА

  • Тази рецепта е божи дар за заетите домакини, приготвянето на тестото отнема само няколко минути, всичко останало е задача на мултикукъра.
  • Единственият нюанс е, че трябва предварително да извадите маслото от хладилника, така че да е поне малко меко.
  • Първо трябва да разбиете захарта и маслото с миксер. За предпочитане е маслото да не е студено, най-добре на стайна температура. Не е нужно да разбивате тези съставки твърде дълго, само 1-2 минути ще са достатъчни.
  • Сега трябва да добавите яйца към олекотената маса, но не наведнъж, а постепенно. Първо добавете 1 яйце, разбийте цялата маса с миксер, добавете още 1 яйце, разбийте отново. Това улеснява работата, а тестото ще бъде буйно и еднородно.
  • Отделен разговор е за "извличането" на лимонов сок. Първо трябва да обелите лимона. Разбира се, по-лесно е да направите това, ако имате малко ренде. Необходимо е, без да режете цитрусовия плод, да го настържете на ренде (само не забравяйте да измиете добре лимона предварително) от всички страни, докато ярко жълтата кора се отлепи. Понякога отнема само 2 минути, понякога повече. Всичко зависи от вида на лимона. Ако кожата е гладка, тогава ще трябва да опитате. Не забравяйте да премахнете цялата кора от вътрешната част на рендето, ще остане доста ароматна маса.
  • Изсипете готовата лимонова кора в тестото, можетеразбъркайте тестото или изчакайте, докато целият сок се изцеди от лимона, смесете всички съставки.
  • Разрежете лимона на 2 половини и с лъжица изстискайте целия сок до последната капка. Внимавайте костите да не попаднат в тестото. Ако е трудно да направите това, по-добре е да изстискате сока в отделна купа и след това да хванете всички кости и да излеете сока в тестото.
  • Пригответе отделна суха купа и сито. Трябва да пресеем брашното, така че нашата торта да стане ефирна и нежна, след което да добавим бакпулвера. Смесете бакпулвера с брашното, оставете за няколко минути.
  • След това можете да добавите брашно към тестото и да го омесите добре.
  • Тестото няма да е толкова плътно като за пайове, това е нормално.
  • Сега е необходимо да намажете стените и дъното на формата за мултикукър с растително масло, можете да поръсите с натрошени галета, а ако няма такива, тогава с грис.
  • Сложете цялото тесто във формата. Затворете капака. Избираме програмата за готвене на лимонова торта в мултикукър - тя ще бъде "Печене", времето за работа на устройството е 1 час или 60 минути (за устройства с ниска мощност) и 40-45 минути, за мултикукъри с мощност повече над 800 W.
  • Когато мултикукърът завърши процеса на печене, можете веднага да отворите капака без страх - кексът няма да "седне", ще остане толкова пищен (тайната е в бакпулвера, той няма да позволи на кексчето да се утаи).
  • Ако не сте доволни от светлия връх, можете внимателно да обърнете лимоновия кекс в бавната готварска печка и да включите устройството за 15-20 минути, така че кексът да покафенее. Но това не е необходимо, защото можете просто да обърнете сладкиша "с главата надолу" и да поставите кексчето върху чинията с бледата страна.
  • При разрязване тортата е жълтеникава, заради лимоновата кора. Ароматът на лимонов сладкиш, приготвен в бавна готварска печка, е простзашеметяващ и отличен вкус - нежен, с приятна киселинка.

Такъв вкусен десерт обикновено се сервира с чай. Може да украсите горната част на кексчето по ваше желание - както желаете: пудра захар, листо прясна мента, шепа пресни или замразени плодове.

Приятно чаено парти!

Следваща

Прочетете също: