Кекс с маково семе в бавна готварска печка

Предишна
кекс

Лимонов кекс с маково семе по рецепта за бавно готвене

Отлична комбинация е киселият лимонов сок и маковото семе. Кексът се оказва нежен и влажен отвътре, а също и забавен, защото маковото семе се разпределя равномерно в тестото по време на печене и задава съвсем различен "тон" на този десерт.

СЪСТАВКИ

  • лимон - 1 бр.;
  • ванилова захар - 5 g;
  • гранулирана захар - 200 g;
  • заквасена сметана - 125 г;
  • маково семе - 30 г;
  • брашно - 200 г;
  • маргарин или масло (по желание) - 175 g;
  • яйца - 4 бр.;
  • сол и сода - по 3 години;
  • бакпулвер - 5 години

За пълнеж от заквасена сметана:

  • лимонов сок - 50 г;
  • заквасена сметана - 90 г;
  • захар - 1 с.л. л.

ПОДГОТОВКА

  • Първо, малко отклонение: вместо маргарин е препоръчително да използвате масло (меко), тогава вкусът на готовия продукт ще бъде мек и кремообразен (а за здравето маслото е по-полезно от маргарина). Ако сте твърде мързеливи, за да направите пълнеж от заквасена сметана, можете да се ограничите до пудра захар, за да украсите горната част на кексчето. И още нещо: вместо ванилова захар, най-добре е да използвате ванилия на прах, имате нужда само от капка, буквално „на върха на ножа“, така че кексът да се окаже ароматен.
  • Правим тестото: за това пресяваме брашното, добавяме към него сода, разбъркваме.
  • Към брашното добавете бакпулвер, захар (ванилия) или ванилин на прах и предварително накиснат мак. Как да приготвите маково семе: трябва да го залеете с гореща вода (вряща вода), оставете го за 7-10 минути. След това е необходимо макът да се прецеди през фина цедка, така че водата да се изпари напълно.
  • В друга купа сложете следните продукти: мекото масло (или маргарин), добавете захарта. Смелете с лъжица или с миксер. Добавете яйцата едно по едно, разбийте с миксер.
  • Извадете от лимона(измити) ренде с фини зъби, кора.
  • В сухите съставки постепенно добавете масата от втората купа, сложете лимонова кора и заквасена сметана. Смесете добре всички компоненти.
  • Всичко, тестото е готово, трябва да намажете дъното, а след това и стените на формата за печене (в този случай купата на мултикукъра) с меко масло и изсипете цялото тесто.
  • Капакът на устройството трябва да бъде затворен и след това да зададете режима за готвене на лимонова торта в мултикукъра - това е програмата "Печене", времето за готвене е 45 минути или малко повече, в зависимост от мощността на вашето устройство.
  • Докато бавната готварска печка е заета с процеса, имаме свободно време да приготвим пълнежа от заквасена сметана, лимонов сок и захар. Необходимо е да смесите всички съставки и да оставите настрана.
  • След като прозвучи предупредителният сигнал - това означава, че лимоновата торта в мултикукъра е готова, тя трябва да бъде обилно полета със заквасена сметана директно във формата. Между другото, формата с кексчето може да бъде извадена от устройството и поставена на масата. Така лимоновият сладкиш ще се охлади по-бързо в мултикукъра.
  • След като изстине, тортата трябва да се прехвърли в плоска чиния и да се украси с пудра захар отгоре.

Това е всичко, вкусен и деликатен десерт - лимонова торта в бавна готварска печка е готова, време е да сложите чайника и да поканите роднини на масата.

Приятно чаено парти на всички!

Следваща

Прочетете също: