Лаврак - вкусни готварски рецепти

Предишна

Незаслужено мнозина са забравили за отличните вкусови и полезни свойства на костура. Морският е много по-голям от речния и по-малко костест. Предлагаме най-добрите и прости рецепти за готвене на лаврак.

Лаврак, пържен с коричка

Има различни рецепти за готвене на лаврак в тесто. Предлагаме най-интересния, вкусен и прост метод, който няма да остави никого безразличен.

рецепти
съставки:

  • лаврак - 850 м;
  • морска сол;
  • яйце - 2 бр.;
  • соев сос - 25 ml;
  • зехтин - 90 мл;
  • смлени галета - 60 г;
  • черен пипер.

Приготвяне:

  • Почистете и изкормете трупа. Отрежете главата. Измийте добре препарата и подсушете с хартиена кърпа.
  • Необходимо е да се разреже по гърба, така че да се получат две половини. Нарежете филето с кожата. Нарежете на порции.
  • Поръсете със сол, след това черен пипер и разтрийте старателно. Оставете за половин час.
  • Изсипете яйцата в соевия сос. Разбъркайте
  • В тенджера се налива олио и се запържват. Всяко готово парче поставете в галета, навийте на руло. След това се поставят изцяло в соса и отново в галета.
  • Поставете парчетата риба в тестото във врящото олио. Превключете огъня на среден и задръжте до златиста коричка.
  • За да се отървете от излишната мазнина, поставете го върху хартиена кърпа. Задръжте за минута и прехвърлете в чиния.

    • Вкусна рецепта на тиган с джинджифил

    Рецептите за готвене на лаврак в тиган са прости. С добавянето на джинджифил ястието се оказва много по-здравословно, а пиперът добавя специална острота и пикантност.

    съставки:

    • лаврак - 950 г;
    • сол;
    • магданоз - 15 г пресен;
    • джинджифил - 25 г;
    • зехтин;
    • люта чушка - 1 шушулка.

    Приготвяне:

  • Най-удобно е да купувате изкормени и почистени трупове. Направете надлъжни разрези, които ще помогнат за по-добро импрегниране на рибата с марината.
  • Зелените нарежете на по-малки парчета. Прекарайте корена през преса за чесън. Комбинирайте със зехтин. Добавете сол и наситнен пипер. Количеството чили може да се променя според вкусовите предпочитания.
  • Намажете рибните трупове с приготвената смес. Оставете за четвърт час.
  • Загрейте тигана и налейте олио. Поставете заготовките и запържете от всяка страна.

    • Лаврак в бавна готварска печка

    Рецептите за готвене на лаврак в бавна готварска печка се различават не само по вкус, но и по полезни свойства. Диетично ястие в интелигентно устройство се оказва нежно, сочно и ароматно.

    съставки:

    • филе от лаврак - 670 г;
    • сол;
    • сметана - 120 ml;
    • вода;
    • домати - 440 г;
    • смлян пипер - 4 г;
    • морков - 330 r.

    Приготвяне:

  • Поставете настъргания морков в купата на уреда. Покрийте с нарязани домати.
  • Разпределете нарязаното филе. Посолете и намажете със заквасената сметана. Поръсете с черен пипер. Налейте вода.
  • Вкусен варен костур със зеленчуци се приготвя за 45 минути. Режим на устройството "Печене".

    • Рецептата за готвене на варен лаврак е идеален вариант за заети хора. Ястието се приготвя бързо и много просто. За разнообразен вкус можете да добавите камбала и патладжан към състава.

    Лукът помага да направите рибата по-крехка и сочна. Следователно може да се добавя в големи количества.

    Лаврак в ръкава

    Вкусен, обилен и много здравословен обяд се приготвя лесно в ръкав.

    съставки:

    • лаврак - 2 изкормени трупа;
    • черен пипер;
    • лимон - 45 г;
    • тъкани - 10 ml;
    • сол.

    Приготвяне:

  • Натрийте труповете със сос ткемали и сол. Поръсете с черен пипер. Оставете за четвърт час, след което поставете в ръкав. Поставете резенчета лимон отгоре.
  • Завържете краищата. Изпратете във фурната. Режим 200°C. Времето е 23 минути.

    • Рибни банички

    Ако роднините отказват да ядат риба, тогава си струва да ги нахраните с котлети от лаврак.

    съставки:

    • почистено филе от лаврак - 950 г;
    • пречистена вода;
    • лук - 230 г;
    • брашно - 60 г;
    • зехтин - 60 мл;
    • яйце - 1 бр.;
    • подправка за риба;
    • сол;
    • хляб - 70 г;
    • черен пипер;
    • галета - 60ч.

    Приготвяне:

  • Залейте питката с вода. Оставете настрана за четвърт час. Изцедете течността и изстискайте продукта.
  • Нарежете филето. Изпратете в месомелачката заедно с готовия хляб и нарязания лук. Смелете.
  • Изсипете яйцето. Добавете брашно. Посолете, поръсете с подправките. Разбъркайте
  • Овалват се топчета и се потапят в галета. Слагат се в тенджера със загрято олио. Запържете под капак до златисто кафяво от всички страни.

    • С гъби и скариди

    Ястието ще се хареса на всички любители на ястията с гъби.

    съставки:

    • сол;
    • лаврак - 650 г;
    • магданоз - 15 г;
    • гъби - 230 г;
    • коняк - 45 ml;
    • пипер;
    • заквасена сметана - 30 г;
    • чесън - 3 скилидки;
    • зехтин;
    • белени скариди - 320 стр.

    Приготвяне:

  • Отстранете филето от рибата. Отстранете костите. Измийте и подсушете със салфетки. Нарежете на парчета. Размерът трябвада бъде не повече от 3 сантиметра.
  • Нарежете гъбите и наситнете магданоза.
  • Загрейте олиото в тенджера. Поставете гъбите и нарязаните скилидки чесън. Пържете 7 минути.
  • Добавете парчета риба. Оставете да къкри за 3 минути. Сложете скаридите и гответе 7 минути.
  • Налейте коняк. Поръсете с черен пипер и сол. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте След 4 минути поръсете с нарязани зеленчуци.

    • За да се окаже рибата много по-вкусна, трябва да се маринова предварително.

    Печен лаврак

    Благодарение на най-простите продукти е лесно да се готви вкусна риба, която се оказва сочна и изненадващо нежна.

    съставки:

    • червен лук - 130 г;
    • сол;
    • зехтин - 80 мл;
    • домати - 600 г;
    • бял пипер;
    • лаврак - 2 трупа;
    • розмарин - 4 стръка;
    • балсамов оцет - 80 мл

    Приготвяне:

  • Отстранете люспите от труповете. Направете разрези. Поръсете с черен пипер и сол. Смелете
  • Смесете балсамов оцет и зехтин в съд за печене. Поставете труповете. Обърнете няколко пъти.
  • Сложете розмарин. Покрийте с нарязани домати и кръгчета лук. Поръсва се със сол.
  • Изпратете в гореща фурна. Задайте режим на 200 ° C. Пече се половин час.
    • Следваща

    Прочетете също: