Кулебяка със зеле
Предишна
Тийзър мрежа
Кулебяка със зеле. Опитайте се да приготвите това традиционно руско лакомство, ще ви хареса!
Уверявам ви, не е трудно да приготвите кулебяка със зеле и въпреки това ще ви трябва малко време за това, но повярвайте ми, струва си! Нашият пълнеж в тази рецепта е зеле, но можете да добавите и други зеленчуци към него, между другото, и не само зеленчуци. Обичате риба - добавете риба (всичко, което харесвате: гъби, месо, моркови и други - добавете), всичко е във вашите ръце, експериментирайте.
СЪСТАВКИ
- чаша мляко (250 ml);
- растително масло;
- 50 грама масло;
- три пресни тестиса;
- захар - една лъжица;
- суха мая - една чаена лъжичка;
- бяло зеле;
- 1/2 чаена лъжичка сол;
- 2,5 чаши брашно;
- лук, ряпа;
- Зелено.
ПОДГОТОВКА
И да, да започваме. Пригответе тестото, вземете 1 ч.ч. разтворете суха мая в топло мляко, добавете 1 ч.л. захар и половин чаена лъжичка сол. След това изсипваме малко брашно там и разбъркваме. По-нататък от 3 век л. растително масло се комбинира с едно яйце и омекотено масло, разбъркайте всичко. След това вземете и комбинирайте двете готови смеси и разбъркайте. И сега вземаме и пресяваме брашното в масата, омесваме меко тесто. Прехвърлете това тесто (навито на топка) в голяма намаслена тава. Покрийте съда с кърпа и го поставете на топло място за един час.И сега приготвяме пълнежа. Настържете зелето на тънки сламки, вземете друг малък лук и също го нарежете на ситно. След това нарежете на ситно зелените по същия начин. И сега вземаме тиган, добавяме масло, слагаме лука и запържваме до прозрачност. След това прехвърляме зелето към лука,разбъркайте, намалете топлината. След това поръсваме зеленчуците с черен пипер, добавяме сол и добавяме зеленчуци. Продължаваме да задушаваме под капак до омекване. В края на гасенето добавете още една лъжица масло и едно сурово яйце. След това разбъркваме плънката, докато яйцето "хване". След това оставяме готовата плънка да изстине.
И да, тестото ни е подходящо и от него разточваме голям квадратен слой. Върху нея се разпределя равномерно плънката (оставете краищата без плънка). Внимателно завийте едната страна на тестото до средата, след което отново завийте пласта, така че шевът да е отдолу. След това вземаме тава, покриваме я с хартия за печене, намазваме я с масло и внимателно прехвърляме рулото. По желание върху повърхността на кулебяка направете шарки от парчета тесто. След това оставяме кулебяката да почине 15 минути, а през това време загряваме фурната. След това намажете кулебиката с яйчен белтък, направете няколко пробиви с клечка за зъби и я поставете върху лист за печене до златисто кафяво. След това оставяме кулебяката да изстине малко преди да сервираме и я нарязваме на порции. Това е всичко…
Добър апетит!
Вижте видеото по-долу с още една рецепта за кулебяка със задушено зеле и лук.
Следваща
Прочетете също:
