Котлети от овесени ядки - 7 рецепти за готвене

Предишна

Понякога във вегетарианската кухня можете да намерите интересни рецепти за ястия, които дори пламенните месоядни ще оценят. Едно от тези ястия са котлети от овесени ядки, чиито вкус не е по-нисък от месните продукти.

За рецепти е по-добре да използвате незабавни люспи, тогава котлетите се оказват нежни и меки.

Класическа рецепта за котлети от овесени ядки

Всички сме свикнали да пържим месни котлети, тоест необичаен вариант за готвене на ястие на базата на овесени ядки. Котлетите са питателни, здравословни и идеални за тези, които спазват правилна диета. Ако не знаете как да направите котлети от овесени ядки, запишете рецептата.

съставки:

  • 225 г овесени ядки;
  • едно яйце;
  • картофена грудка;
  • крушка;
  • 220 ml бульон (вода);
  • подправки, олио.

Начин на приготвяне:

  • На първо място, трябва да подготвите люспите, за това ги залейте с горещ бульон (вряща вода) и оставете за 15 минути. През това време люспите ще набъбнат.
  • Сега изцеждаме люспите, слагаме ги в купа, заедно с тях слагаме настърганите на ситно ренде картофи и лук, разбиваме яйцето, добавяме подправки на вкус и разбъркваме.
  • От каймата се оформят банички и се запържват в олио до златиста коричка.

    • Овесени котлети с гъби

    За повече вкус и аромат можете да сложите гъби в каймата от овесени ядки. За рецептата ще вземем обикновени шампиньони, но можете да използвате и сушени горски гъби. Ние не просто ще изпържим котлетите, но ще ги задушим в сос от заквасена сметана.

    рецепти
    съставки:

    • 220 г люспи;
    • 280 г гъби;
    • едно яйце;
    • от една глава лук и картоф;
    • скилидка чесън;
    • 215 мл гъбибульон (вода);
    • подправки, олио, кориандър.

    За соса:

    • 385 мл гъбен бульон;
    • 55 г брашно;
    • половин лук;
    • 110 мл заквасена сметана.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете гъбите, охладете и нарежете на ситно.
  • Прецедете гъбения бульон, отмерете чаша и налейте люспите, оставете за 15 минути.
  • Добавете настърган чесън, картофи и лук, нарязан кориандър, подправки и яйце към вече набъбналите люспи. Смесете каймата и изпържете котлетите.
  • Отделно задушете нарязания лук до златисто кафяво, след това поръсете с брашно, налейте бульона, добавете заквасена сметана и подправки, оставете да къкри за няколко минути и изсипете котлетите.
  • Оставете ястието за няколко минути и отстранете от огъня.

    • Овесени банички с моркови

    Баничките с овесени ядки са бърз и вкусен начин да нахраните семейството си с интересна храна. Можете да поставите различни съставки в каймата за котлети, например обикновени моркови.

    съставки:

    • 185 г люспи;
    • от един морков и лук;
    • едно яйце;
    • семена от копър (смлени);
    • галета, подправки.

    Начин на приготвяне:

  • Ако трябва предварително да сварите люспите, вземете люспите и водата в съотношение 1:1. Изсипете овесените ядки във вряща вода и варете 3-4 минути. След това сложете готовата съставка в купа и я охладете.
  • Лукът се нарязва на малки кубчета, морковът се настъргва. Зеленчуците се задушават в олиото до омекване.
  • След това комбинираме зеленчуковото печено с люспи, разбиваме яйце, добавяме подправки и разбъркваме.
  • Правим котлети от каймата, панираме ги в галета и ги пържим до готовност.

    • Рецепта за готвене на овесена каша, като кюфтета

    Ако тиАко търсите интересна рецепта за горещо ястие, съветваме ви да приготвите котлети от овесени ядки.

    За да доближите вкуса на продуктите до месото, люспите трябва да се задушават в бульон.

    съставки:

    • 185 г люспи;
    • чаша бульон (месо);
    • една крушка;
    • скилидка чесън;
    • пресен копър, подправки;
    • галета, масло.

    Начин на приготвяне:

  • Залейте люспите с горещ бульон и ги оставете за 15 минути.
  • Нарежете лука на кубчета и запържете в олио за няколко минути, след което изпратете към вече набъбналите люспи.
  • След това изсипваме пикантния копър, прекаран през преса и една скилидка ситно счукан копър. Добавете подправки на вкус и разбъркайте всичко добре.
  • Остава само да оформите котлети, да ги покриете с всякакъв вид панировка и да ги запържите до златисто кафяво.

    • Вкусна рецепта с кубче бульон

    Ако няма под ръка месен бульон, тогава можете да направите котлети от овесени ядки с кубче. Просто го смесваме във вода и го използваме за задушаване на зърнените култури.

    съставки:

    • 215 г люспи;
    • едно пилешко кубче;
    • чаша вода
    • от една глава лук и картоф;
    • две скилидки чесън;
    • смляна връзка копър, подправки, олио.

    Начин на приготвяне:

  • Разтворете пилешкото кубче във вряща вода и с получения бульон залейте люспите, варете на пара за 15 минути.
  • Запържете нарязания лук в сгорещено олио до златисто и го изпратете на люспите заедно с настърганите картофени клубени и парчетата пикантен зеленчук.
  • Изсипваме нарязани зеленчуци от копър, подправки, разбъркваме всичко, оформяме котлети и ги запържваме до пълна готовност.

    • Постни котлети от овесени ядки

    Банички с овесени ядки -идеален вариант за хранене за тези, които постят. Вкусни банички могат да се пържат със зеленчуци, гъби, изключваме яйцето.

    съставки:

    • 220 г люспи;
    • един картоф;
    • крушка;
    • подправки, постно олио.

    Начин на приготвяне:

  • Готвенето на постни котлети върху овесени ядки не се различава от рецептите, които ви казахме по-горе. Задушаваме и люспите във вода, тук можете да използвате зеленчуков или гъбен бульон.
  • Смесете люспите с настъргани картофи, леко запържен лук и подправки. В каймата можете да поставите и други зеленчуци, например моркови или тиквички.
  • Запържете котлетите в слънчогледово масло до златисто кафяво.

    • Най-нежните и буйни котлети с овесени ядки

    Овесени банички могат да бъдат приготвени дори от неопитна домакиня. Котлетите могат да бъдат не само пържени, но и печени или на пара. Ако все още не можете да си представите ястие без месо, тогава направете овесени котлети с пилешка кайма.

    За да станат котлетите сочни, можете да изсипете студена сметана в каймата.

    съставки:

    • 110 г люспи;
    • 385 г пилешка кайма;
    • крушка;
    • картофена грудка;
    • 35 ml сметана;
    • сол, мащерка, червен пипер.

    Начин на приготвяне:

  • В пилешката кайма сложете ситно настъргания лук и нарязаните по същия начин картофи.
  • Изсипете овесените ядки, всички подправки, налейте сметаната, разбъркайте и охладете получената кайма за 15 минути.
  • След това оформете банички, запържете от всяка страна за няколко минути, след това ги прехвърлете във форма и ги изпратете във фурната за 7-10 минути.

    • Сега знаете с какво необичайно ястие можете да почерпите семейството си. Не се страхувайте да експериментирате с което и да езеленчуци, с тях вашето ястие ще стане по-оригинално и вкусно.

    Следваща

    Прочетете също: