Как се готвят палачинкиот тиквички

Съдържание:

Палачинките от тиквички са здравословно лакомство
Как да изпържим вкусни палачинки от тиквички
Как да получите нежни пържени от тиквички

Има известен виц, че някои жени си позволяват нездравословни количества здравословна храна и със сигурност има известна доза истина в това.

Всички обичаме да ядем вкусна храна, но в същото време се тревожим за формата и състава на продуктите, така че палачинките от тиквички са истинска находка.

Имат всичко, което харесваме: свежест на лятото, лека хрупкавост, деликатна текстура, плюс това са много по-здравословни от класическата версия!

Палачинките от тиквички са здравословно лакомство

Тиквичките несъмнено заслужават уважение по отношение на готвенето. Това е признат диетичен продукт с минимално съдържание на калории, въпреки външната здравина и еластичност.

Този зеленчук съдържа богат набор от витамини и минерали, много полезни за храносмилането и състоянието на кожата!

Тиквичките съдържат много деликатна целулоза: тя запазва свойствата си дори при топлинна обработка и има голям ефект върху работата на стомаха.

И най-важното е, че този зеленчук почти винаги се предлага в магазините, така че палачинките от тиквички са рецепта, която е актуална по всяко време на годината. Ето ни?

Как да изпържим вкусни палачинки от тиквички

съставки

Тиквички - 1 бр.+-
Кокоши яйца - 2 бр.+-
Мляко - 250 g+-
Пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.+-
Растително масло - 3 супени лъжици. л.+-
сол+-
Черен пипер+-

Как да направите палачинки от тиквички у дома със собствените си ръце

Изплакнете добре тиквичките в течаща вода, за да отмиете всички следи от пръст, и след това подсушете с кърпа.

Оставете настърганата тиквичка да престои 10 минути – ще си пусне сок. Изцеждаме сока: няма да се нуждаем от излишна влага.

Добавете мляко към тиквичките,яйца и растително масло, разбъркайте всичко добре.

Добавете брашното и подправките и оставете да престои още 5 минути. Правим това, за да оценим консистенцията на тестото, трябва да е доста течно.

Загрейте добре тиган с малко количество растително масло. Маслото ще е необходимо само за първата палачинка, за останалите ще е достатъчно това, което е в тестото.

Изсипете малко количество тесто върху тавата и го разпределете равномерно по цялата повърхност. Изчакваме около 30 секунди, докато горният слой вече не е течен, и след това обръщаме палачинката.

В отделна чиния сложете изпържената от двете страни палачинка и я изсипете в тигана.

Това е всичко, вкусни и здравословни палачинки от тиквички са готови! Не се учудвайте, че наистина са по-деликатни и меки от класическите, а по вкусови качества по нищо не им отстъпват.

Как да получите нежни пържени от тиквички

Ако имате млад зеленчук, просто отрежете върха, към който е прикрепено цветето, и след това разтрийте основната част на ситно ренде.
Колкото по-малки са парчетата, толкова по-деликатни и еднородни ще бъдат палачинките.
Ако тиквичките вече са добре узрели, отстранете дебелата кожа и семената и настържете пулпата.

Време ли ви е да постите или животинските протеини не ви понасят? Можете да направите палачинки от тиквички без яйца. Просто увеличаваме количеството мляко и добавяме четвърт чаена лъжичка сода, а иначе следваме основната рецепта.
Към тестото можете да добавите любимите си ароматни билки, ситно настъргано сирене или дори малки парченца бекон.
Ако пържените тиквички залепнат, добавете малко растително масло към тестото, а ако се разкъсат, добавете още едно яйце.

Палачинките от тиквички могат да се сервират със заквасена сметана, сирене, осолена риба, накратко, всичко, което искате!