Крем супа от тиквички и картофи

Предишна
тиквички

Рецепта за крем супа от тиквички и картофи

Настъпи периодът на зреене на тиквичките и най-накрая можем да приготвим крем супа. Затова препоръчвам на приятели, които имат възможност да си купят пресни тиквички, да вземат тази рецепта и да си приготвят вкусна лятна супа. Крем супата от тиквички и картофи се приготвя много бързо и лесно, не са необходими специални готварски умения. В допълнение, той е нискокалоричен и може да се използва за диетично хранене.

СЪСТАВКИ

  • Бульон - 1 (един) л
  • Картофи - 2 (две) бр
  • Морков - 1 (един) бр
  • Тиквички - 4 бр
  • Пипер (сладък) - 1 бр
  • Чесън - 1 скилидка.
  • Лук - 1 бр
  • Подправки (пипер, сол, дафинов лист)
  • Зелено

ПОДГОТОВКА

  • Почистете и нарежете лука и моркова на половинки.
  • Измийте добре сладкия пипер с вода и отстранете семките, нарежете на 2 части.
  • За да приготвите бульона, налейте вода в тиган и го поставете на огъня.
  • Добавете зърна черен пипер, дафинов лист, зеленина на вкус и посолете водата.
  • От момента на кипене варете бульона 20 минути.
  • Тиквичките се измиват добре, обелват се и се нарязват на колелца, тиквичките са надраснали и могат да се нарежат на 4 части.
  • Почистете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Третата част от тиквичките отделяме отделно, пак ще ни трябват.
  • След това вземаме лука, почистваме го и го нарязваме на половин пръстени.
  • Запържете лука в растително масло в тиган и добавете към него наситнения чесън.
  • След това изпращаме част от тиквичките там (2/3 от тях). Задушете всички зеленчуци за 5 минути, добавете картофите и задушете още няколко минути.
  • Когато зеленчуковото печено е готово, изсипете го в готовия зеленчуков бульон и варете 20 минути до пълна готовностготовността на продуктите, но внимавайте да не се усвояват.
  • Междувременно се занимаваме със заделените тиквички, овкусяваме ги със сол и подправки, след което ги запържваме в тиган до златисто.
  • Докато пържим тиквичките, ще направим пюре от супата, за целта ще използваме блендер.
  • И да, супата-пюре е готова. Сервираме в чиния, а отгоре ще сложим запържени тиквички и връзка магданоз за красота.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: