Как се готви руло от пита хляб с корейски моркови

Предишна

Руло в пита винаги се оказва оригинално и уникално. И всичко зависи от пълнежа вътре. Закуските се считат за лесни за приготвяне и въпреки това вкусни.

Ако пита хляб се купува в магазин и няма нужда да се приготвя у дома. Ястие с всякакъв пълнеж се приготвя за няколко минути. Предлагам ви да разгледате варианта за приготвяне на пита хляб.

Какво е пита хляб?

Това е тънък безквасен сладкиш от бяло брашно. Този вид хляб е разпространен сред народите на Азия, Близкия изток и Кавказ. В някои кулинарни издания се нарича арменска торта.

Хлябът се пече от пшенично брашно. В народните рецепти е добре при месенето да се добави парче тесто (квас) от предишната питка. Традиционно тънките сладкиши се пекат в специални пещи. Печките или тандурите са направени от глина.

Първо тестото се разточва на тънко, след което се разтяга върху специална възглавничка от върбови пръчки. И с негова помощ те се придържат към вътрешните стени на горещия тандур (тонир или тендир).

корейски

След 30-40 секунди готовата торта се изважда с помощта на метален прът с кука в края. Тортата се окачва да изстине и се подрежда на стекове за съхранение. Сухият тънък хляб се съхранява много дълго време.

Преди употреба се напръсква леко с вода и се покрива с кърпа. Лавашът става мек.

Как да готвя пита хляб у дома

Арменският пита хляб се пече у дома от прясно тесто без бакпулвер и мая. Брашното трябва да е висококачествено. За да се насити с кислород, се пресява два пъти през сито.

Смесете брашното с вода или кефир. Оставете за 20 минути, за да набъбне глутена. Такова тесто става еластично и гъвкаво, а консистенцията му е плътна.

Как да готвя арменски пита хляб

Всичко е необходимотри съставки:

  • брашно - 400 г;
  • вода или серум - 225 ml;
  • сол - 2/3 чаена лъжичка;

Как да готвя, стъпка по стъпка:

Сварете водата, посолете я, разбъркайте и оставете да изстине малко, 5 мин. Изсипете пресятото брашно в пространството на купата. Направете вдлъбнатина отгоре, където да налеете вода.

Замесва се тесто. Първо можете да разбъркате с миксер, след това продължете с ръце. Месенето трябва да е дълго, 5-7 минути.

Разточете тестото на топка, покрийте с фолио и оставете за 20 мин. За да набъбне глутена.

Разделете тестото на 8 части. От всяка бучка разточете тънък пласт.

Изпечете сладките в загрят тиган, като ги запържите от двете страни.

Готовият хляб се поставя върху влажна кърпа и се покрива със същата отгоре. За да остане питата мека и да не се счупи при завиване на рулото.

Руло от лаваш с корейски моркови

Ястието се приготвя бързо, ако всички съставки вече са закупени. За лека закуска ви трябва:

  • 4 пита торти или листа;
  • Корейски моркови - 300 г;
  • майонеза - 150 г;
  • сирене - 200 г;
  • китка кориандър;
  • връзка копър;

Как се готви:

Настържете сиренето с едро ренде;

Накълцайте копър и кориандър. Зелената маса може да се смеси.

Поставете първата торта. Намажете го с майонеза (тънък слой). Отгоре се наръсва тънък слой сирене. Използвайте една трета от общия дял.

Върху сиренето разпределете една трета от морковите.

Поръсете морковите със зеленина, като изразходвате третата част по същия начин.

Покрийте първата втора торта. И отново намажете с майонеза. Нареждат се сирене, моркови, зеленчуци...

След това третиятторта..

Покрийте "сандвича" с четвъртия слой и го завийте на руло. Готовата закуска трябва да лежи в хладилника за 30 минути. Така че хлябът се просмуква с всички миризми на пълнежа.

Преди сервиране рулото се нарязва напречно на еднакви филийки.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!

Следваща

Прочетете също: