Как да съхраняваме храна през лятото

Предишна
съхраняваме

Украйна преживява трудни времена, свързани с агресията на войнстващ съсед. Въпреки че Лвов е далеч от фронтовата линия, от време на време градът е обект на ракетни атаки. Те са в състояние да лишат града от електричество, в резултат на което продуктите се развалят в летните жеги. Затова си струва да запомните правилата за тяхното съхранение.

Зеленчуци и плодове

Морковите и цвеклото ще останат свежи по-дълго в пясъка, вземете картофите в мазето. Там закачете чесъна и лука, вързани за опашките. Можете да спрете развалянето на зеленчуци и плодове по следните начини:

  • сушене;
  • консервиране;
  • мариноване;
  • замразяване

Ако няма проблеми с контакта, можете да изсушите всякакви зеленчуци, зеленчуци и плодове в специално електрическо устройство или фурна при ниска температура. Можете да изберете тази техника в онлайн магазина Allo в Лвов. В противен случай нарежете наполовина, кубчета, филийки, разстелете върху марля, опъната между две решетки, покрийте с втори слой, извадете на слънце или на всяко сухо място. Може да ги нанижете на връв и да ги закачите в кухнята.

Плодовете се правят на компот, конфитюр, конфитюр и се навиват в буркани с метални капаци. Можете да консервирате зеленчуци, мариновани в специален разтвор с оцет.

По-полезен метод е ферментацията. Продуктите се заливат със солен разтвор, млечнокисели бактерии ги превръщат в закваска. Някои зеленчуци и плодове могат да бъдат замразени, ако хладилникът работи.

Месо и риба

За съжаление няма да е възможно да ги съхранявате дълго време без хладилник. Или се покриват с дебел слой нейодирана сол от всички страни. Обръщайте на всеки 12 часа през първите 3 дни. Можете да направите разтвор в размер на 10 супени лъжици на 0,5 l вода.

Ако месото и рибата са сухо осолени, след 3 дниможе да се изсуши За да направите това, месото се увива в хартиена кърпа и се поставя под игото за още 24 часа. След това се опакова в 4 пласта марля, завързва се с въже и се закача в кухнята. Рибата може да се суши на слънце, но трябва да се пази от мухи, които могат да снасят яйца.

Можете също да приготвите месни и рибни консерви. Но е необходимо стриктно да се спазва технологията, така че бактериите да не се развиват във влажна среда без въздух.

Млечни продукти

Най-доброто място за такива продукти е хладилникът. Можете леко да удължите срока на годност, ако сварите мляко със сода (0,5 чаена лъжичка на 3 литра) или го използвате кисело. Разтопете маслото в тенджера, изсипете в буркан, съхранявайте на хладно място. Поставете съда със заквасена сметана или сирене в студена вода. Като цяло могат да се дадат следните съвети:

  1. Опитайте се да не купувате много нетрайни храни.
  2. Дайте предпочитание на храни с дълъг срок на годност: зърнени храни, тестени изделия, консерви.
  3. Гответе за 1 път.

Тези съвети ще ви помогнат да предпазите продуктите от разваляне за известно време, докато майсторите си свършат работата. Ако проблемът е само в това, че старите модели се повредят, по-добре е да замените хладилниците в Лвовс нови, вместо да възстановявате старите. Пожелаваме ви да ги използвате само по ваш собствен дизайн, за да разнообразите вкусовете.

Следваща

Прочетете също: