Как да съхраняваме лука у дома през зимата.

Предишна

Този зеленчук е задължителен в диетата ни през цялата година. Как да съхранявам лук у дома, така че да има по-малко загуби, искам да споделя опита си.

За да не изхвърлите половината от липсващата реколта и да не купувате лук в магазина, първо, трябва да ги отглеждате правилно, второ, да ги съберете и трето, да ги подготвите за съхранение. Всеки ден е на трапезата ни и е хубаво да имате под ръка собствен, домашен, особено здравословен лук.

Съдържание

1 Подготовка за съхранение на лук

1.1 Как да подготвим лука за почистване
1.2 Почистете лука
1.3 Подсушаване след почистване

2 Съхранение на лук

2.1 Лук в апартамента

2.2 Как да съхраняваме лука в мазето

Подготовка за съхранение на лук

Трябва да се подготвите за съхранение на лук дори когато купувате семена. В крайна сметка не всички сортове се съхраняват еднакво добре. Късните и горещи сортове са най-подходящи за маркиране, полусладките и сладките сортове са много по-придирчиви и изискват специални условия.

Необходимо е правилно да подготвите лука за почистване, тук някои градинари правят грешки, които по-късно развалят "репутацията" на лука.

Как да подготвим лука за почистване

Високият срок на годност на лука зависи пряко от правилната селскостопанска технология. Когато отглеждате, не трябва да се увличате с торене, особено с азотни торове, азотът се натрупва в луковицата и тя започва бързо да се разваля.

Един месец преди прибиране на реколтата трябва да спрете поливането, излишната влага също е лош помощник по време на съхранение. Някои огъват перото, изкопават луковиците, за да узреят по-бързо. Аз не правя нищо такова, вярвам, че всичко си има времето, лукът сам си снася като узрее и се съхранява идеално. Но и при подобна намеса може да се нанесат щетистъбла или бастуни и тогава процесът на гниене може да започне.

Как да почистите лука

Когато всички стъбла пожълтеят и паднат, а луковиците узреят (придобият характерен цвят), можете да започнете почистването. Луковиците в никакъв случай не трябва да се изскубват, трябва внимателно да се изровят отдолу с лопата и да се извадят от земята. Тогава щети няма да има.

Почистваме лука само при сухо време. Можете веднага да го разстелете на леглото и да го изсушите тук няколко дни, ако няма роса сутрин. Ако има малко лук, можете да го покриете за през нощта.

След изсушаване почистване

Доброто изсушаване на лука е 90% успех при съхранение. Зрелият и изсушен лук във фаза на покой се съхранява дълго време. Ако времето позволява, можете да го изсушите навън, върху всякакви повърхности, при температура 25-30 градуса. При дъждовно време можете да разпръснете лука на тънък слой на тавана или под навес, основното е, че стаята е вентилирана. Балконът е подходящ за сушене в градски апартамент.

След една седмица сушене проверете гърлото, ако е изсъхнало и затворено, а самата крушка е твърда, можете да продължите към следващия етап. Необходимо е да се отстранят горните люспи, да се отрежат корените и стъблото, оставяйки 5-6 см. Можете да оставите стъбла с дължина до 15 см, ако съхранявате лука на плитки. Между другото, това е един от най-добрите начини за съхранение. Като дете баба ми ме научи как да плета такива плитки, вижте как се прави.

Съхранение на лук

За дългосрочно съхранение се избират най-здравите и неповредени лукчета, останалите могат да се използват за заготовки. . Можете да използвате мрежести или платнени торбички, но е неудобно да сортирате лука в тях.

Най-удобният контейнер за съхранение:

Кутиите са дървени или шперплатови

Платнени торби или мрежи за зеленчуци
Найлонови чорапогащи или чорапи
Плетени кошници от верболоза

Лук в апартамента

Това е начинът за съхранение на зеленчуци най-често. За съхранение в апартамента можете да изберете сухо и хладно място. Възможно е в кухненския шкаф или на мецанина. Някои правят връзки лук и просто ги окачват по стените, оказва се много красиво и лукът се съхранява толкова добре. Само за този метод не трябва да отрязвате опашките, нека останат 20 сантиметра.

Независимо в какъв съд съхранявате лука, не е нужно да го затваряте плътно, можете да го покриете с кърпа или вестник, но така че да има достъп на въздух.

лукът не може да се съхранява в апартамента до нагреватели или радиатори за централно отопление. Не го поставяйте в найлонови торбички, веднага ще започне да гние.

Като цяло, от време на време ще трябва да се разпръсне, сортира и излъчва.

Как да съхраняваме лук в мазето

По време на съхранение е необходимо да се следи процесът и да се отстранят повредените луковици, така че да не развалят цялата реколта. За да съхранявате лука у дома, е достатъчно да поддържате температура от 20-25 градуса. В мазето може да се съхранява при температура от +2-0 и стабилна влажност от 75-80%

За мазето могат да се използват кутии или кутии като контейнери, но не дълбоки, за да не ги пълните. Удобно е да разпределите лука на 2-3 слоя, така че по-късно да има достъп до развалени луковици.

Следваща