Как да изпечете домашна наденица във фурната

Предишна
фурната

Как да печете домашна наденица във фурната рецепта

Домашната наденица е не само вкусна, но и много полезна. Това е закуска, приготвена от натурални съставки. Днес не можете да използвате обвивката, тъй като съвременните производители на подправки са създали специални пликове за пълнене на домашни колбаси, въпреки че зависи от вас...

СЪСТАВКИ

  • около 1,5 кг свински черва (може да се заменят с тънки агнешки черва)
  • 1,5 кг свинско месо
  • 1 кг прясна свинска мас
  • 2 глави чесън
  • 1,5–2 с.л. л. сол
  • черен пипер на вкус, други любими подправки

ПОДГОТОВКА

  • Подгответе червата: измийте, внимателно изстържете вътрешността, опитвайки се да не я повредите. Налейте топла вода в купа и разтворете 1 с.л. л. сол и сода. Накиснете червата в този разтвор за 30 минути, след което изплакнете добре. Направете отново физиологичен разтвор, но вече слаб. Дръжте червата в нея, докато работите с каймата.
  • Отстранете твърдата кожа от свинската мас. Месото и маста се нарязват на ситно: колкото по-малък е размерът, толкова по-сочен ще бъде колбасът.
  • Обелете чесъна, нарежете го и го добавете към месото. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус. Всичко се разбърква старателно и се оставя да престои 30 минути.
  • Разделете измитите черва на сегменти с дължина до 1 м, завържете ги от единия край с дебел конец.
  • Можете да напълните червата с помощта на специална дюза за месомелачка. Ако нямате, използвайте изрязано гърло от пластмасова бутилка. Равномерно разпределете каймата по цялата дължина на червото и завържете другия му край с конец.
  • За да не се спука наденицата по време на печене, направете пробиви в нея с тънка игла на всеки 7-10 см.
  • Навийте наденицата с охлюв, като фиксирате къдриците с конец.
  • Поставете ринговете върху решетката и печете във фурната за 50-60 минути при температура 190°C, докато се появи пържена коричка.

Използвайки тази рецепта за домашна наденица, ще вдигнете гозбата в планина и ще спестите семейния бюджет... Освен това ще се уверите в качеството и свежестта на всички съставки. И за да направите продукта по-диетичен, можете да използвате пиле вместо свинско.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: