Ядкови мъфини с боровинки

Предишна
мъфини

Съставки за 3 кексчета:

- 4 ядки пекан,

- 50 г сушени боровинки,

- 40 г смлени лешници,

- 1 с.л. лъжица брашно,

- 1 с.л. лъжица нишесте,

- 1 чаена лъжичка бакпулвер,

- канела на върха на ножа,

- 2 супени лъжици подправки за меденки,

- 1 щипка сол,

- 1/2 чаена лъжичка настъргана портокалова кора,

- 80 г масло,

- 80 г пудра захар,

- 1 жълтък,

- 1 яйце.

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете пеканите на ситно. Сложете сушените боровинки в здрава торба и навийте с точилка. Смесете с пекан. Смесете в купа смлените лешници, брашното, бакпулвера, канелата, подправките за меденки, солта и портокаловата кора.

Във втората купа смесете маслото с пудрата захар и разбийте с миксер. Продължавайки да разбивате, добавете първо жълтъка, а след това яйцето. След това към маслено-яйчената маса добавете сместа от сухи подправки, а след това пеканите със сушени боровинки.

Разстелете добре омесеното тесто в три намаслени рингови блата с диаметър 14 см. Заравнете и печете 20 минути. След това го извадете и го хвърлете на скара. Успокой се. Може да поръсите с пудра захар.

Приятен апетит!

Време за готвене: 30 мин

1 порция съдържа 150 kcal

Белтъчини - 2 g, мазнини - 10 g, въглехидрати - 11 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: