Грузинско ястие, приготвено от пиле Chakhokhbili

Предишна

Рецепта за чахохбили по грузински пиле

Чахохбили е грузинско национално ястие. Приготвя се от фазан (на грузински "хохоби"). В наши дни чахохбили рядко се приготвя от фазан, като правило вместо това се използва пиле. Затова вие и аз можем да приготвим и опитаме това вълшебно ястие у дома. Ще използваме доста проста рецепта за чахохбили от пиле. Специалитетът на тази птича яхния е сухото пържене на пилешкото до гасене. Опитайте се да приготвите това грузинско ястие сами, препоръчвам ви...

СЪСТАВКИ

  • Пиле 1-1,2 кг
  • 600 г домат
  • Лук 1 бр.
  • Бяло сухо вино 60 мл
  • Орехи 2 с.л. л.
  • Масло 50 гр
  • Магданоз 1 връзка.
  • Кориандър 1 връзка.
  • Чесън-2-3 скилидки.
  • кориандър 2 ч.л.
  • Сол на вкус
  • Червен пипер на вкус
    приготвено

ПОДГОТОВКА

  • Измийте пилешкото месо, нарежете го на доста едри парчета и ги сложете в тиган или тиган с дебело дъно. Леко се запържват без добавяне на масло!
  • След това добавете масло, нарязан лук. Когато лукът стане прозрачен, добавете вино и задушете месото с лука.
  • След това смелете доматите в месомелачка или ги нарежете на малки кубчета и добавете в тигана, където се задушава месото, добавете подправки: кориандър и черен пипер, сол. След това задушете пилето на слаб огън за 25-30 минути при затворен капак. Ако течността не е достатъчна, можете да добавите малко вряща вода.
  • Докато месото се задушава, нарежете ядките, накълцайте чесъна и наситнете зелените.
  • Добавете чесъна и ядките към месото и оставете да къкри още 3-5 минути.
  • След това поръсете със зелени, разбъркайте пилето, отстранете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути.

Много е вкусен! Следователно, ако сте заседнали впиле в хладилник, не губете време и пригответе чачохбили за любимите си хора днес...

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: