Гювеч по базелски

Предишна
гювеч

Съставки за 6 порции:

- 3 жълтъка,

- 4 мандарини,

- 50 г галета,

- 1,5 чаши брашно,

- 100 грама стафиди,

- 1 чаена лъжичка растително масло,

- 3 ст. лъжици масло,

- 4 век лъжици захар

- сол

Пресейте брашното. Сложете маслото във фризера за 30 минути, след което го настържете на едро ренде, смесете го с жълтъците, захарта и щипка сол. Смесете всичко и разбийте с миксер. Към маслената смес добавете пресятото брашно и замесете тесто.

Измийте стафидите, залейте с гореща вода, оставете за 20 минути. Отцеждат се на цедка, след това се подсушават върху хартиена кърпа.

Обелете мандарините, нарежете ги на филийки, отделете няколко резена. Почистете останалите от филмите, комбинирайте със стафиди и добавете към тестото.

Загрейте фурната на 180 градуса. Формата за печене се намазва с масло и се поръсва с галета. Поставете тестото в него, като отгоре с резенчета мандарина. Пече се 45 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 40 минути

1 порция съдържа 360 kcal

Белтъчини - 5 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 16 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: