Гъбена супа без картофи е нетрадиционна рецепта

Предишна

Гъбената супа без картофи е много необичайно ястие, защото с помощта на картофи се постига желаната консистенция. Но ще го направим с други съставки. Вкусът е доста необичаен, но прекрасен!

Гъбената супа без картофи е напълно способна да замени първо ястие от месо, тъй като гъбите имат високи хранителни свойства. Добавяйки зеленчуци, получаваме и здравословна супа, която ще се хареса на вегетарианците и тези, които спазват здравословна диета.

Ако искате нещо по-класическо, вижте тази рецепта. Със сигурност ще ви хареса, защото ние избираме само най-доброто!

Порционни съставки: – +

  • Червено вино 150 мл
  • Пилешки бульон 1,5л
  • Пресни гъби 800 r
  • Масло 1 с.л. л.
  • Зехтин 1 с.л. л.
  • Пшенично брашно 2 с.л. л.
  • Чесън 1 скилидка
  • Нарязан лук 1 бр
  • Целина ½ стъбло
  • сметана 150 мл
  • Сушена мащерка 2 ч.л.
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 233 kcal

Катерици: 3,6 м

Мазнини: 16,6 g

Въглехидрати: 14,5 g

Стъпки 60 мин. Видео рецепта Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=oxd2-w_iX-8

  • Гъбена

    Смесете зехтина и маслото в загрят тиган.

  • След това добавете нарязания на кубчета лук и стрък целина, запържете на среден огън за 5 минути, докато зеленчуците омекнат.

  • Докато зеленчуците се пържат, нарежете гъбите на тънки лентички.

  • Сега сложете гъбите в тиган, разбъркайте добре, добавете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер. Оставете да къкри около 15-20 минути.

  • След това изсипете брашно в тигана,запържете за 1 минута, като разбърквате непрекъснато.

  • След това налейте червено вино и гответе, докато обемът на течността намалее 2 пъти.

  • Сега добавете пилешки или зеленчуков бульон, както и мащерка. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън за 15-30 минути.

  • След това добавете сметана към супата и гответе още 5 минути.

  • Ястието е готово, но по желание можете да смелите съдържанието в блендер и да получите крем супа.

Съвет: за по-богат вкус можете да добавите настърган кашкавал в края на готвенето. Препоръчваме също да сервирате супа с бисквити или крутони!

Приятен апетит и добро настроение! Гответе със сърце!

Можете да намерите много интересни неща в нашите социални мрежи! Абонирайте се по-бързо!

Споделете идеи за първи ястия в коментарите!

Следваща

Прочетете също: