Елдата е оригинална алтернатива на кюфтетата

Предишна

Гречаниците са били известни дори на нашите баби, тъй като славянските народи често са се наслаждавали на такова ястие. Елдата по рецепта с кайма в доматен сос се оказва много засищаща и може да се счита за ястие на герои. Елдата ще зареди тялото с енергия и полезни микроелементи. Не всеки мъж иска да види една елда за обяд, но е лесно да има кюфтета. И децата ще летят за двете бузи! И майките само ще се радват да видят пълно и щастливо семейство на масата.

Съвет: Елдата по нашата рецепта с кайма ще бъде по-сочна, ако я сложите в доматен сос.

съставки

  • 350-400 грама мляно месо от смес от свинско и говеждо месо;
  • 80 грама елда булгур;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • 150 грама гъста доматена паста;
  • 150 грама бял лук;
  • Няколко връзки смлян черен пипер;
  • 150 грама пшенично брашно;
  • 1 пилешко яйце;
  • Добавете сол по ваш вкус.

оригинална

Рецепта за готвене на елда с кайма в доматен сос

За да ускорите приготвянето на елда, можете да вземете готова кайма. Но го правете само в проверени точки за продажба. Ако все още имате достатъчно време преди обяд, не бъдете твърде мързеливи, за да купите прясно месо и да го смилате сами през месомелачка. Не препоръчвам да използвате пиле в тази рецепта, тъй като може да направи елдата суха. Измийте елдата и сварете до омекване. Охлажда се и се смесва с каймата.

Нарежете лука възможно най-ситно.

В каймата за елда слагаме наситнения лук.

Посолете и поръсете с черен пипер каймата.

Разклатете яйцето и едва след това го добавете към месната маса.

Омесете добре каймата и с ръце оформете топчета от елда.

Панирайте в брашно и изпържете котлетите в тиган с олио до образуване на златиста коричка, както е показано на снимката по-долу.

Приготвяне на доматен сос

Сега нека започнем да приготвяме соса, в който ще задушим нашата елда.

За соса смесете сметаната с доматеното пюре.

Разредете ги с обикновена вода до кремообразна консистенция. Обикновено за това са достатъчни 3 супени лъжици вода.

След това прехвърлете елдата в огнеупорен съд. Залейте ги със соса и ги изпратете във фурната за 20 минути да се запекат.

Задайте температурата на фурната в средата на 180°. Поднесете готовото ястие горещо на масата.

Елда с кайма в доматен сос е готова! Сервирайте ги горещи, като гарнитура можете просто да сварите картофи или паста. За любителите на здравословните рецепти препоръчваме задушени зеленчуци.

Следваща

Прочетете също: