Дълбоко пържено пиле
ПредишнаСъставки за 4 порции:
– 2 пилета (по 1 кг),
- сол,
- млян черен пипер,
- 3 яйца,
– 1 чаена лъжичка смлян сладък пипер,
- по 100 г брашно и галета,
- 2 ст. лъжици растително масло за пържене,
- 4 век лъжици растително масло - за дресинг за салата,
- 1 връзка магданоз,
- 2 глави червен лук,
- 3 ст. лъжици оцет,
- зеленчуци и няколко резена лимон - за сервиране.
Измийте и подсушете пилетата. Разрежете всяко наполовина, отстранете кожата. Натрийте месото със сол и черен пипер. Разбийте яйцата с червения пипер в дълбока купа. Изсипете брашното и галетата в две отделни чинии.
Загрейте олио за пържене в голям дълбок тиган или фритюрник. Пилешките половинки се овалват в брашно, след което се потапят в яйчената смес и се панират в галета. Запържете месото на части до златисто кафяво за 20 минути, след което поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина.
За салатата обелете лука, нарежете на тънки кръгчета, смесете в купа с листа от магданоз. Залейте салатата с дресинг от масло, оцет, сол и черен пипер и сервирайте с месото. Гарнирайте със зеленина и резени лимон.
Приятен апетит!
Време за готвене: 1 час
1 порция съдържа 890 kcal
Белтъчини - 62 g, мазнини - 47 g, въглехидрати - 50 g
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Пиле по френски с картофи на фурна, рецепта със снимка
- Пълнено пиле с гъби и кашкавал на фурна
- Пиле с портокали на фурна
- Пилето на фурна е най-вкусната и проста рецепта с пиле
- Булчинска салата с пиле