Дълбоко пържено пиле

Предишна
масло

Съставки за 4 порции:

– 2 пилета (по 1 кг),

- сол,

- млян черен пипер,

- 3 яйца,

– 1 чаена лъжичка смлян сладък пипер,

- по 100 г брашно и галета,

- 2 ст. лъжици растително масло за пържене,

- 4 век лъжици растително масло - за дресинг за салата,

- 1 връзка магданоз,

- 2 глави червен лук,

- 3 ст. лъжици оцет,

- зеленчуци и няколко резена лимон - за сервиране.

Измийте и подсушете пилетата. Разрежете всяко наполовина, отстранете кожата. Натрийте месото със сол и черен пипер. Разбийте яйцата с червения пипер в дълбока купа. Изсипете брашното и галетата в две отделни чинии.

Загрейте олио за пържене в голям дълбок тиган или фритюрник. Пилешките половинки се овалват в брашно, след което се потапят в яйчената смес и се панират в галета. Запържете месото на части до златисто кафяво за 20 минути, след което поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина.

За салатата обелете лука, нарежете на тънки кръгчета, смесете в купа с листа от магданоз. Залейте салатата с дресинг от масло, оцет, сол и черен пипер и сервирайте с месото. Гарнирайте със зеленина и резени лимон.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 890 kcal

Белтъчини - 62 g, мазнини - 47 g, въглехидрати - 50 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: