Butternut скуош пържени с картофи, рецепти.

Предишна

Обичаме да се глезим с даровете на природата през сезона. Мътеницата, пържена с картофи, със заквасена сметана или лук, поръсена със зеленчуци и ароматна, е особено вкусна.

По отношение на хранителната си стойност лютичетата са на същото ниво като манатарките, те са не само вкусни, но и много полезни, не напразно ги консервираме в големи количества за зимата. Но тиква, пържена с картофи, е специално, традиционно есенно руско ястие. Миризмата на пържени гъби изкушава всеки, в кухнята на всеки има много рецепти за такова ястие, днес споделям моята.

Съдържание

  • 1 Как да изпържите маслена тиква с картофи
  • 1.1 Пържена тиква с картофи, рецепта №1
  • 1.2 Пържени картофи с гъби мътеница, рецепта №2
  • 1.3 Тиквички, пържени с картофи в заквасена сметана, рецепта №3
  • 1.4 Тиквички, пържени с картофи и заквасена сметана, рецепта №4
  • 1.5 Butternut скуош, пържени с картофи в бавна готварска печка, рецепта № 5
  • 1.6 Маслени тикви, пържени с картофи в тенджера

Как да изпържим тиквички с картофи

Пържена маслена тиква с картофи, рецепта №1

butternut
Вземете следните продукти за него:

  • Половин килограм картофи
  • Триста грама прясно набрана мътеница
  • Една крушка лук
  • Слънчогледово олио
  • Сол и черен пипер по ваш вкус

Как се готви мътеница с картофи:

Някой първо вари гъбите, разбира се, можете да го направите по този начин, а някой веднага ги пържи, всеки има свои собствени предпочитания. Но първо ги почистваме на сухо от люспите от капачките, защото след накисване се затруднява почистването, вече са много хлъзгави. Измийте добре гъбите и ги оставете да се отцедят, желателно е да изсъхнат.

Нарежете мътеницата на парчета, ако са малки, тогава ще е още по-красиво да ги оставите цели. Хвърлете гитиган с вече загрято олио и се пържат, докато излезе цялата влага от тях. Нарежете лука на малки полукръгчета и също добавете към гъбите, запържете пет минути.

Картофите се нарязват на тънки кубчета и се запържват в обилно количество олио в отделен съд. След това го комбинираме с гъби, можете да поръсите пресни зеленчуци отгоре.

Пържени картофи с гъби мътеница, рецепта №2

За рецептата ще ни трябват:

  • Килограм картофи
  • Половин килограм мътеница
  • Няколко глави лук
  • Сол и черен пипер по ваш вкус
  • Две скилидки чесън
  • Постно масло

Начин на пържене:

Винаги започваме с гъби, почистваме ги с течаща вода. За тази рецепта ги варя. Наливам вода в удобен съд, добавям малко сол и варя петнадесет минути.

Сварената мътеница трябва да се отцеди добре, за да не излезе сместа после в тавата. Нарязвам гъбите на парчета, ако са много големи, и ги изпращам в тигана заедно с нарязания лук.

Докато гъбите се пържат, трябва да подготвите картофите, нарежете ги на кубчета и когато гъбите придобият златист цвят, добавете и тях. Смесваме всичко и запържваме, в края на ястието добавям сол и черен пипер, добавям малки парченца чесън и задушавам под капак за пет минути.

Тиквички, пържени с картофи в заквасена сметана, рецепта №3

Ще ни трябва:

  • Килограм картофи
  • 0,6 кг прясна мътеница
  • Две лъжици сметана
  • Две средни крушки
  • Растително масло
  • Подправки за картофи сол на вкус

Как ще готвим:

Сортирайте и почистете тиквата, не забравяйте да я измиете и сварете за двадесет минути в леко подсолена вода. Прехвърлете гъбите в гевгир и ги оставете така за час, за да излязат добретечност.

Междувременно нарежете лука на половин пръстени и го запържете, веднага щом стане златист, добавете мътеница в тигана, направете огъня над средния, така че всичко да се запържи бързо. Веднага след като мътеницата се запържи, изсипете тънки картофени резени и разбъркайте, също леко запържете.

Сега добавете заквасена сметана, добавете подправки, сол и оставете да къкри пет минути при затворен капак. Накрая все още можете да поръсите със зеленина, но това е за аматьори.

Тиквички, пържени с картофи и заквасена сметана, рецепта №4

За да изпълним рецептата ще ни трябва:

  • Половин килограм картофи
  • Половин килограм мътеница
  • Голяма крушка лук
  • Голям морков
  • Чаша заквасена сметана
  • Растително масло
  • Сол и подправки на вкус

Как ще готвим:

Първо сортираме мътеницата, почистваме и измиваме, за тази рецепта може да не я варите. Почистваме всички зеленчуци, лука нарязваме на ситно, морковите настъргваме, а картофите нарязваме на ивици, като пържени картофи.

Първо запържете мътеницата с лука, след това добавете към тях морковите и запържете картофите в друг тиган, така че да имат коричка. Свързваме всичко, изсипваме заквасена сметана, добавяме подправки и сол и задушаваме за около седем минути.

За вкус можете да добавите ситно нарязан чесън или пресни билки към това ястие, или и двете.

Тиквички, пържени с картофи в бавна готварска печка, рецепта №5

От какво ще се нуждаем аз и ти:

  • Половин килограм картофи
  • Триста грама прясна мътеница
  • Средно голяма луковица
  • Трапезарна лъжица масло
  • Две супени лъжици масло
  • Подправки със сол по ваш вкус
  • Малък куп зеленина

Как ще готвим:

Обелваме си гъбите игорска постеля, измийте и изсушете, излишната влага в съда няма да бъде от полза. По-рядко техните частици. Загряваме растителното масло в купа в режим на пържене или печене, изсипваме в него мътеница.

Разбърквайки, ние ги довеждаме до златист цвят, след което веднага добавяме картофи, които трябва да бъдат нарязани на тънки, равномерни ивици, запържете за десет минути и изсипете половин пръстени лук.

След пет минути изсипете зелените и осолете ястието, запържете още пет минути.

Бутернат тиква, пържена с картофи в тенджера

За рецептата трябва да вземете:

  • Килограм картофи
  • Половин килограм мътеница
  • Половин килограм пилешко филе
  • 150 грама свинска мас
  • Две крушки
  • Две супени лъжици масло
  • Две чаени лъжички сол
  • Чаена лъжичка черен пипер

Как да готвите правилно:

Свинската мас се нарязва на тънки ивици и се запържва в тиган. Когато мазнината от свинската мас се разтопи и тя стане златиста, към нея се добавя нарязания на кубчета лук, запържва се до прозрачност.

Почистете, измийте и изстискайте излишната вода от тиквата, нарязана на парчета. Разпределяме ги върху лука, добавяме масло и запържваме за около седем минути.

Измийте и подсушете пилешкото филе, нарежете го на кубчета и го изпратете в тигана, запържете всичко заедно за още седем минути.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, сложете ги на слой в саксии, сложете съдържанието на тигана отгоре, налейте малко вряща вода, покрийте с капаци и поставете саксиите във фурната за един час. Ястието е много ароматно.

Следваща

Прочетете също: