Борш с киселец

Предишна
борш

Съставки:

- пилешки бульон - 4-5 чаши,

- киселец - 300 г,

- картофи - 3 бр.,

- лук - 1 бр.,

- зелен лук - 3 пера,

- масло - 2 с.л. лъжици,

- брашно - 1 с.л. лъжица,

- сол на вкус,

- заквасена сметана, варени яйца - за сервиране.

Картофите се нарязват на кубчета, пускат се във врящ подсолен бульон и се варят 15 минути. Нарежете пресния лук на ситно и го настържете на парчета масло. Сложете в бульона и варете 5 минути.

Запържете брашното в олио за 1 минута. Разредете с малко количество бульон. Добавете към супата и оставете да заври.

Сложете нарязан киселец, ситно нарязан зелен лук. Гответе още 5 минути.

При сервиране добавете резени варено яйце в чинията, подправете със заквасена сметана.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: