Български пипер с пушено пиле

Предишна
пипер

Рецепта за български пипер с пушено пиле

За тези, които обичат черен пипер, изобщо не трябва да се притеснявате за разнообразието на вашата празнична трапеза. Чушката е не само полезен продукт, богат на витамини, но и леснодостъпна съставка, отлично се показва в комбинация с пилешко...

СЪСТАВКИ

  • черен пипер (голям) - 4-5 бр.,
  • пушен бут - 1 бр.,
  • гъби - 300 г,
  • домати - 2 бр.,
  • морков - 1 бр.,
  • лук - 2 бр.,
  • твърдо сирене - 100-150 г,
  • зелен копър, подправки, сол, черен пипер на вкус,
  • растително масло за смазване.

ПОДГОТОВКА

  • Разрежете чушките наполовина, така че на всяка половинка да остане част от опашката и ги почистете от семките и ципите. Лукът, гъбите и бедрото се нарязват на малки кубчета, а доматите се слагат за минута във вряща вода, след което се охлаждат малко, отстраняват се кожата и се нарязват на ситно. Настържете кашкавала, нарежете зелените.
  • Бланширайте чушката във вряща вода за 3 минути. Извадете го и го оставете да се охлади малко. Запържете лука и морковите, добавете гъбите, запържете до омекване. След това слагаме бутчето, доматите, зеленчуците, подправките, солта и черния пипер. Разбъркайте и ги оставете да се задушат заедно за 5 минути. Добавете половината от настърганото сирене и изключете котлона след минута. Пълнежът е готов.
  • Поставете половинки чушки върху намазнена тава за печене, напълнете с пълнеж и изпратете във фурната, загрята до 180-200 ° C, за 30 минути.
  • Изваждаме тава и поръсваме чушките с настърган кашкавал, смесен със зелен копър. Поставете отново във фурната за 10 минути. Щом върху сиренето се появи червена коричка, ястието е готово.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: