Бадемов пандишпан със чийз крем, малини и меренг

Предишна
бадемов

Съставки за 24 порции:

- 60 г масло,

- 6 яйца,

- 2 щипки сол,

- 150 г захар,

- 2 торбички ванилова захар,

- 100 г смлени бадеми,

- 70 г брашно,

– сок и настъргана кора от 1 лимон,

- 100 г пудра захар,

– 750 м диетично сирене,

- 500 мл сметана,

- 4 пакетчета сгъстител за крем,

- 1 кг малини,

- 100 г готов фин меренг.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разтопете маслото в малка тенджера. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте със солта на твърда пяна. Жълтъците се разбиват с 2 с.л. лъжици топла вода, захар и ванилова захар, докато се получи буйна маса.

В друга купа смесете пресято брашно с бадеми, след което добавете към жълтъчната маса на малки порции. Внимателно добавете разбитите белтъци в тестото. В самия край добавете разтопеното масло. Изсипете тестото върху тава, застлана с хартия за печене, изравнете с шпатула и изпечете бисквитата за 15-20 минути.

Смелете сиренето с пудрата захар, добавете лимоновия сок и кората. Сметаната се разбива на силна пяна, като постепенно се добавя настанителят. Смесете на малки порции със сирената маса. Разпределете крема равномерно върху бадемовия пандишпан. Сортирайте малините. Нарежете меренга. Украсете тортата с горски плодове и меренг. По желание се поръсват с пудра захар.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 240 kcal

Белтъчини - 6 g, мазнини - 12 g, въглехидрати - 25 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: