Проста рецепта за медовина у дома

Съдържание

Начин на приготвяне на медовина
Приготвяне на предястие за проста медовина
Прости рецепти за приготвяне на медовина
Проста медовина - основните правила за подготовка
Необичайни рецепти за приготвяне на проста медовина
Проста и вкусна рецепта за "Суха" медовина

Медовината е ценена от древни времена - това е алкохолна напитка на базата на мед. Рецептата постепенно се променя, простата, която не изисква много време, се цени повече от всичко друго, изисква мая и варене. Медовината съдържа малко количество алкохол, може да се получи поради ферментация на мед. Имайки рецепта у дома, лесно се приготвя проста медовина.

Приготвяне на проста медовина

Начин на приготвяне на медовина

Силен тип напитка се приготвя отделно, прави се по прост начин, без ферментация, добавяйки необходимото количество водка или алкохол. Ако изчислите всичко, можете да получите медовина със 75 оборота.

Пчеларите започнаха да използват метода на ферментация, когато имаха много мед, който не можеше да бъде продаден или съхраняван дълго време. За да се преработи такъв мед, се използва мая за печене на хляб.

Преди да направите медовина, трябва да намерите проста рецепта за себе си, след което да изберете всички необходими съставки. Количеството трябва да се изчисли правилно, само по този начин ще има качествен продукт и ще се получи достатъчно количество напитка.

Основният компонент е мед, останалите компоненти зависят от рецептата. Канела, джинджифил, стафиди, сушени кайсии, кардамон и анасон могат да се добавят към медовината за вкус. Класическата рецепта предполага използването на вода, шишарки от хмел и мая.

Приготвяне на предястие за проста медовина

Това е важен етап,процесът на ферментация ще се извърши благодарение на закваската.За да го приготвите, трябва да следвате следната рецепта:

Вземете вода, добавете към нея мед, той трябва да се разтвори в нея.

Опитните пчелари препоръчват да се вземе малко мед и голямо количество вода.

Сместа трябва да се вари на слаб огън и да се разбърква в продължение на 10 минути.

При кипене не забравяйте да се отървете от пяната.

Не трябва да ври много, допуска се и трета част.

Охладете, оптималната температура е 40 градуса.

След това трябва да вземете мая, тя е необходима за втасване. Достатъчни са 5 грама на 10 литра смес. Вземете малко повече хмел. Подправките се слагат накрая, важно е да не се прекалява.

За да се окаже медовината вкусна и качествена, рецептата казва, че трябва да се настоява възможно най-дълго. Ще бъде готово след седмица, но е по-добре да изчакате повече. За да проверите готовността, трябва да обърнете внимание на съскането, което се отделя с помощта на газове.

Напитката трябва внимателно да се покрие, за да не вкисне. Когато медовината е готова, тя трябва да се изсипе в стъклени бутилки, бъчви и да се влива. Не забравяйте, че колкото по-дълго се влива напитката, толкова по-вкусна е тя.

Прости рецепти за приготвяне на медовина

Можете да използвате такава проста рецепта у дома:

Ще ви трябва емайлиран тиган, налейте в него вода - 2 литра и мед - 400 грама.

Поставете всичко на бавен огън, по време на готвене трябва постоянно да разбърквате и да отстранявате пяната.

Когато заври, трябва да го оставите да поври около 5 минути.

След това се добавят шишарки от хмел, не е нужно много, достатъчно е 5 грама, канела и индийско орехче на върха на ножа.

Отделно, разредете една чаена лъжичка мая в 100 ml вода, настоявайте за около един час.

Дрижовдобавете закваска към основната рецепта.

Подгответе хидравличен затвор и сложете медовината да ферментира.

Напитката е готова, когато кибритената клечка до медовината не угасне при вдигане. Ако не, тогава трябва да изчакате, процесът на ферментация все още продължава.

Снимка на проста медовина

Натурална славянска медовина

Ще ви трябва мая. Ще трябва да настоявате за това дълго време. За да го приготвите, трябва да следвате следната рецепта:

800 грама мед.

Сок - 2 литра.

Всичко се смесва и се добавят шишарки от хмел.

Ферментацията ще продължи много дълго време, до 10 години. Не всеки има търпението за тази рецепта.

Ароматната медовина има прост принцип на производство. Има приятен аромат, съставът му включва голям брой подправки. Също така се приготвя като естествено, но преди да поставите напитката да ферментира, трябва да добавите канела, кардамон, сок от горски плодове. Резултатът е вкусна и сладка напитка.

Бързи класически рецепти за медовина

Ако няма време да изчакате 10 години, докато напитката ферментира, настоявайте. Можете да използвате такава проста рецепта за лимон, за която ще ви трябва:

Лимон - 3 броя.

Мед - 500 грама.

Стафиди - 200 грама.

Лимонът се натрошава и се поставя в емайлиран тиган, след което всичко трябва да се излее с вряща вода, разбърква се и се охлажда.

Добавете мая - 25 г, брашно - супена лъжица.

Настоявайте повече от три дни на топло място.

Класическата рецепта е много проста, често се използва за готвене у дома.Не е необходимо да се следват специални технологии:

Смесете меда с вода, варете 5 минути.

Охлажда се до 30 градуса.

Добавете мая, настоявайте.

Рецепта за топла медовина

Рецептапопулярен. Лесно се приготвя у дома, често към него преди ферментацията се добавят джинджифил, малко жълт кантарион, кориандър, майчинка, босилек и индийско орехче. Има приятен аромат и богат вкус.

Можете да експериментирате и да приготвите медовина по следните рецепти:

Пипер медовина, приготвя се както обикновено, но се различава по своята острота. Необходимо е да поставите пипер в 2 литра вода, оставете го да ферментира.

Украинската рецепта се различава по това, че изисква голямо количество мед. Необходимо е да се вземе вода - 10 литра, мед - 4 кг. Сложете малко мая. Не затваряйте съда по време на ферментацията. Трябва да настоява за 5 дни в топлината. Можете да го опитате, след като е престоял един месец в мазето или хладилника.

Проста медовина - основните правила за подготовка

Изберете мед правилно. Това е важно условие за приготвяне на висококачествена медовина у дома, само ако продуктът е естествен, ще се получи висококачествена и ароматна напитка. За направата на медовина са необходими мед от елда и липа. През пролетта можете да използвате мед с течна консистенция, но трябва да го изберете много внимателно, за да не купите фалшив - захарен сироп. Такъв продукт няма да произведе медовина.

Медът задължително се разтваря във вода. Водата се налива в емайлирани съдове и се кипва. След това се добавя мед, всичко трябва внимателно да се разбърка с лъжица. Когато започне да се образува бяла пяна, тя трябва да се събере с лъжица. Не забравяйте, че медът може да изгори, необходимо е непрекъснато да се разбърква и да наблюдава тигана.

След като се отървете от пяната, добавете подправките. Можете да поставите хмел, канела, индийско орехче в медовината. Така можете да постигнете оригиналния вкус. След това трябва да направите всичко внимателноразбъркайте и извадете съда.

Внимателно се подгответе за процеса на ферментация. Сместа се охлажда до 35 градуса, след което може да се сложи мая. Не ги добавяйте при високи температури, те ще се развалят и няма да настъпи ферментация. След това съдът с медената смес се поставя при температура 25 градуса. Марлята ще ви помогне да се предпазите от мухи. Ферментацията ще настъпи след два дни, тогава можете да видите пяната. Когато започне да се появява, сместа се изсипва в специален бидон, където медовината ще ферментира.

Процес на ферментация. Този етап трябва да продължи до една седмица. Ако сложите ръкавица, ще можете да забележите, че е изпусната, също така няма мехурчета в напитката, които излизат с помощта на воден затвор.

Бутилиране и филтриране на проста медовина. Последният етап, когато трябва да вземете напитката и внимателно да я излеете в предварително подготвен контейнер за съхранение, уверете се, че утайката не попадне там. След това трябва да филтрирате. Най-добре е да използвате стъклени бутилки, затворете плътно, поставете на студено място. Настоявайте за около месец, така че медовината ще бъде много по-вкусна.

Необичайни рецепти за приготвяне на проста медовина

Често качественият и натурален мед при продължително престояване кристализира, за да не се изхвърля продуктът, може да се използва за приготвяне на медовина. За готвене ще ви трябва:

Вода - 10 литра.

кристализиран мед - 2 кг.

Хмел - 15 грама.

Мая за хляб - 3 грама.

Вземете съд от неръждаема стомана, налейте вода в него, кипнете.

Разтворете меда във вода. Бъркайте непрекъснато до готовност на сместа. Сладката вода се вари 5 минути.

След като пяната спре да се появява, можете да добавите хмел, разбъркайте и отстранете от огъня. за покриване

Отделно пригответе закваската. За това вмаята се добавя към сладката вода. Когато разтворът на меда се охлади, трябва да добавите квас, да покриете медовината, ферментацията трябва да се извърши на топло.

Настоявайте за около седмица, отстранете хмела, изсипете медовината в бутилки. Поставете на тъмно и хладно място за две седмици.

Отворете отново контейнера, след това го затворете и настоявайте за още една седмица. Не пълнете напълно бутилките с напитки, те могат да експлодират.

Проста и вкусна рецепта за "Суха" медовина

Приготвя се без мая, ще ви трябват:

Вода - литър; мед - 2 кг; череши - 4 кг.

Сварете вода, сложете в нея течен мед, внимателно разбъркайте.

Когато сместа стане хомогенна, трябва да увеличите котлона, да ври 20 минути.

За да не развалите напитката, трябва постоянно да се отървете от пяната.

Охладете сместа, вземете черешите, измийте ги, отстранете костилките.

Поставете плодовете в съд, добавете сироп. Съхранявайте на топло място, напитката трябва да започне да ферментира.

Изсипете сиропа в бутилка, затворете плътно, настоявайте на тъмно място до три месеца. Невъзможно е да замразите медовина, тя ще загуби всичките си полезни и вкусни качества.

След като медовината е готова се налива в бутилки. Можете да опитате напитката след 3 месеца. За вкус се препоръчва да добавите джинджифил, лимонова и портокалова кора, малко черен пипер, това е не само вкусно, но и полезно. Има голям брой прости рецепти за приготвяне на проста медовина, всеки избира подходящ за себе си.

Следваща