Почистване на ябълки, почистване на круши, съхранение на ябълки

Предишна
круши

Прибирането на ябълки и крушизависи от сорта и времето на тяхното узряване, от нашата статия ще научите:

  • Кога да берем ябълки
  • Кога да берем круши
  • Как да запазим плодовете по-дълго
  • Таблица със срока на годност на ябълките

Кога да берем ябълки

За съжаление е доста трудно да се предвиди точно кога трябва да берете ябълки, защото всичко зависи от сорта и от това дали обичате ябълки, леко кисели или сладки. Ако берете ябълки малко преди периода им на зреене, няма да се случи нищо ужасно, но да забавите и да оставите ябълките да започнат да гният вече е лошо. Защото при забавяне на брането става проблематично складирането на ябълките или транспортирането им. Също така отлагането с почистването може да доведе до проблеми още със следващата реколта, тъй като може да доведе до инхибиране на образуването на плодни пъпки. Ранните сортове ябълки започват да се берат още през юли и този процес може да продължи до последните дни на октомври.

Най-простият и надежден начин да определите кога да берете ябълкие, разбира се, да опитате плодовете, той работи перфектно с ранните сортове ябълки, но ще бъде проблематично да се определи зрелостта на зимните сортове по вкус. Проблемът с определянето на вкусовите качества се дължи на факта, че цялата гама от вкусови качества на зимните сортове ябълки, като Джонатан, се разкрива напълно само след съхранение на ябълките на тъмно и хладно място. В тази връзка ябълките от късните сортове се разделят на 2 категории:

  • Ябълките са подходящи за бране
  • Ябълките са подходящи за консумация

Въпреки това не е възможно да се определи зрелостта на плода по вкус, тя се определя от цвета на ябълката. Най-лесно е да определите зрелостта на червените сортове, ако не сте сигурнизрялост на ябълката, опитайте се да я отстраните от клона, лесно се прави, това е знак, че плодът е готов за прибиране на реколтата. Също така, добър метод за определяне кога да берете ябълки е цветът на костилката, при зрелите ябълки те са кафяви.

Кога да берем круши

Прибирането на круши също е много прецизен въпрос, зрелостта на крушатазависи от много фактори, преди всичко от времето и горещо сухо лято, плодовете узряват по-бързо. По правило плодовете на крушата се берат още зелени и твърди и се съхраняват на хладно място или в хладилник при температура около 2°C, където узряват и омекват. Круша от такива сортове като:

  • Илинка
  • Москва
  • Венера
  • Ошатна Ефимова

При къснозреещите круши, като например: " видима круша", методите за определяне на зрелостта са подобни, крушата дава сигнал, че е настъпил моментът за прибиране на плода чрез пожълтяване на кората. Но при този сорт круши подходът към почистването е различен, не можете да почистите плодовете наведнъж, тъй като този сорт не трае дълго.

По-късно узрялата "Велас круша"може да се похвали с изискан вкус, който по нищо не отстъпва на южните сортове круши, и се съхранява по-дълго, до 3 месеца. При горещо време този сорт не се чувства много добре, така че в случай на проблеми можете спокойно да извадите крушите и да ги съхранявате.

Как да запазим ябълките по-дълго

За да съхранявате ябълки, ще ви трябва тъмно, хладно място с температура 2-5C. Къде да съхранявате ябълки? Като правило ябълките се съхраняват в дървени кутии, поставете ябълките там внимателно и оставете малко място за тях, не ги подреждайте много плътно, за съхранение избирайте само здрави, неповредени плодове, леко зеленикави, отдолутаблицата, от която ще научите кога да извадите ябълките в какъв съд и при каква температура да ги съхранявате.

Прибирането на ябълки и круши зависи от сорта и периода на тяхното узряване, от нашата статия ще научите:

  • Кога да берем ябълки
  • Кога да берем круши
  • Как да запазим плодовете по-дълго

Кога да берем ябълки

За съжаление е доста трудно да се предвиди точно кога трябва да берете ябълки, защото всичко зависи от сорта и от това дали обичате ябълки, леко кисели или сладки. Ако берете ябълки малко преди периода им на зреене, няма да се случи нищо ужасно, но да забавите и да оставите ябълките да започнат да гният вече е лошо. Защото при забавяне на брането става проблематично складирането на ябълките или транспортирането им. Също така отлагането с почистването може да доведе до проблеми още със следващата реколта, тъй като може да доведе до инхибиране на образуването на плодни пъпки. Ранните сортове ябълки започват да се берат още през юли и този процес може да продължи до последните дни на октомври.

Най-простият и точен начин да определите кога да берете ябълки е, разбира се, да опитате плодовете, той работи перфектно с ранните сортове ябълки, но ще бъде проблематично да се определи зрелостта на зимните сортове. Проблемът с определянето на вкусовите качества се дължи на факта, че цялата гама от вкусови качества на зимните сортове ябълки, като Джонатан, се разкрива напълно само след съхранение на ябълките на тъмно и хладно място. В тази връзка ябълките от късните сортове се разделят на 2 категории:

  • Ябълките са подходящи за бране
  • Ябълките са подходящи за консумация

Въпреки това не е възможно да се определи зрелостта на плода по вкус, тя се определя от цвета на ябълката. Най-лесно е да се определи зрелостта в червените сортове,ако не сте сигурни в зрелостта на ябълката, опитайте се да я извадите от клона, това е лесно, това е знак, че плодът е готов за прибиране на реколтата. Също така, добър метод за определяне кога да берете ябълки е цветът на костилката, при зрелите ябълки те са кафяви.

Кога да берем круши

Почистването на круша също е много прецизен въпрос, зрелостта на крушата зависи от много фактори, предимно от времето, а в горещо сухо лято плодовете узряват по-бързо. По правило плодовете на крушата се берат още зелени и твърди и се съхраняват на хладно място или в хладилник при температура около 2°C, където узряват и омекват. Круша от такива сортове като:

  • Илинка
  • Москва
  • Венера
  • Ошатна Ефимова

При къснозреещите круши, като например: " видима круша", методите за определяне на зрелостта са подобни, крушата дава сигнал, че е настъпил моментът за прибиране на плода чрез пожълтяване на кората. Но при този сорт круши подходът към почистването е различен, не можете да почистите плодовете наведнъж, тъй като този сорт не трае дълго.

По-късно узрялата "Велас круша"може да се похвали с изискан вкус, който по нищо не отстъпва на южните сортове круши, и се съхранява по-дълго, до 3 месеца. При горещо време този сорт не се чувства много добре, така че в случай на проблеми можете спокойно да извадите крушите и да ги съхранявате.

Как да съхраняваме ябълки

За да съхранявате ябълки, ще ви трябва тъмно, хладно място с температура 2-5C. Къде да съхранявате ябълки? Като правило ябълките се съхраняват в дървени кутии, поставете ябълките там внимателно и оставете малко място за тях, не ги подреждайте твърде плътно, за съхранение избирайте само здрави, неповредени плодове, леко зеленикави, отдолуще дадем таблица, от която ще научите кога да изваждате ябълките в какъв съд и при каква температура да ги съхранявате

Маса за съхранение на Apple

Помологичен сорт Състоянието на подвижна зрялост при прибиране на реколтата Температура на съхранение, °С Срок на съхранение, месеци

Айдаред Пълна подвижна зрялост +2...+3 7

Олеся Начало на подвижна зрялост 0...+1 7

Антонивка обикновена Средна фаза на подвижна зрялост +3...+4 3

Auxis Начало на подвижна зрялост 0...+1 6

Беларуски сладък Начало на подвижна зрялост +3...+4 5

Verbnae Начало на подвижна зрялост 0...+1 6

Весялина Начало на подвижна зрялост 0...+1 5

Ветеран Начало на подвижна зрялост 0...+1 5

Джонаголд Пълна подвижна зрялост 0...+1 7

Елена Пълна подвижна зрялост 0...+1 1

Заславское Средна фаза на подвижна зрялост 0...+1 5

Имант Начало на подвижна зрялост 0...+1 9

Имрус Начало на подвижна зрялост 0...+1 5

Коваленковское Пълна подвижна зрялост 0...+1 1

Минск Средна фаза на подвижна зрялост 0...+1 3

Надежден Начало на подвижна зрялост 0...+1 8

Спомен за Сюбарова Начало на подвижна зрялост 0...+1 8

Документация Пълна подвижна зрялост 0...+1 1

Слава на победителите Началната или средната фаза на подвижната зрялост 0...+1 3

Свобода Пълна подвижна зрялост 0...+1 4

Магьосница Начало на подвижна зрялост 0...+1 8

Шампион Пълна подвижна зрялост 0...+1 7

Следваща

Прочетете също: