Хранене и диета по време на инсулт, принципи и основни забрани

Съдържание

Рискът от инсулт зависи от естеството на диетата
Принцип на терапевтичното хранене № 1: понижаване на холестерола в кръвта
Принцип на лечебното хранене № 2: намаляване на калоричното съдържание на диетата
Принцип на лечебното хранене № 3: контрол на кръвното налягане
Продукти, които помагат при инсулт
Какво е строго забранено да се използва?
Съвети

Както знаете, храненето на човека играе изключително важна роля в живота му, защото ние сме това, което ядем. Здравословната и правилна храна ще ви помогне да останете в добра форма, да живеете дълъг живот без болести, а нездравословната храна само ще увеличи риска от различни заболявания, предимно сърдечно-съдови (атеросклероза, коронарна болест на сърцето, артериална хипертония, инсулт и инфаркт).

Каква е ролята на храненето след инсулт? Необходимо ли е, ако най-лошото вече се е случило? Отговорът определено е да! След инсулт диетата става още по-важна, както за лечение, така и за профилактика. Диетичната храна ще ви помогне бързо да се изправите на крака, да възстановите функциите на тялото възможно най-пълно, както и да предотвратите втори инсулт, който може да бъде фатален и да доведе до смърт или дълбока инвалидност.

Рискът от инсулт зависи от естеството на диетата

Сред известните рискови фактори за развитие на мозъчен инсулт една от основните позиции е естеството на човешкото хранене. Храната, обогатена с животински мазнини и холестерол, както и прости въглехидрати, води до повишен риск от инсулт. Тоест тези продукти, които допринасят за наднорменото телесно тегло и затлъстяването (нарушения на липидния метаболизъм в организма) и развитието на атеросклероза.

Както знаете, атеросклерозата е системен процес, засягащ всички артериални съдове в тялото, включителномозък Образуването на атеросклеротични плаки в стените на мозъчните съдове е морфологичната основа за развитието на исхемичен мозъчен инсулт.

Основната причина за хеморагичен мозъчен инсулт е артериалната хипертония, която също пряко зависи от естеството на диетата на човек. По този начин хранителните предпочитания пряко или косвено влияят върху риска от сърдечно-съдови заболявания, включително инсулт.

Мазната, висококалорична храна е основната причина за атеросклероза, хипертония, инфаркт и инсулт

Принцип на лечебното хранене № 1: понижаване на холестерола в кръвта

Както вече споменахме, причината за инсулт е атеросклерозата на мозъчните съдове, следователно първият принцип на диетичното хранене по време на инсулт е да откажете да ядете храни с повишено съдържание на холестерол и да обогатите диетата си с храна, която помага за намаляване на тези вредни мазнини.

Холестеролът в различни количества се съдържа във всички продукти от животински произход и напълно липсва в растителните. Това обяснява защо диетата по време на рехабилитация след инсулт трябва да бъде вегетарианска. В менюто могат да бъдат включени нискомаслени ферментирали млечни продукти. От месото може да се разреши нетлъсто пилешко и говеждо месо.

Необходимият дял животински протеини и мазнини се набавя най-добре от морските видове риба. Богат е на полиненаситени омега-3 мазнини, които отлично намаляват нивото на атерогенните липиди в кръвта.

Количеството пресни или термично обработени зеленчуци не трябва да бъде по-малко от 400 грама, а плодовете – 200 грама. Също така е желателно да се ядат зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри, което предотвратява усвояването на излишните мазнини от червата на човека.

Дресингите за ястия от животински произход (заквасена сметана, масло, мас) трябва да бъдат заменени с растителни масла(слънчоглед, маслини, ориз, сусам, лен и други).

Общата формула за съотношението животинска и растителна храна изглежда 1 към 5 (дневното количество храна трябва да се състои от 1 част от животински произход и 4 от растителен произход).

След инсулт основата на диетата трябва да бъде пресни зеленчуци и плодове

Принцип на лечебното хранене № 2: намаляване на калоричното съдържание на диетата

Този принцип на хранене е насочен към премахване на затлъстяването, което е съществувало преди инсулта и е изиграло значителна роля в неговото развитие, както и да предотврати натрупването на излишни килограми след инсулт, тъй като в този случай човек, като правило, започва да се движи по-малко поради различни неврологични разстройства.

За да ограничите дневната калоричност на диетата, на първо място, трябва да се откажете от простите въглехидрати и мазнини. И това са сладкиши, маслени сладкиши, бял хляб, сладкиши, торти, палачинки, пържени ястия, подправени с майонеза и други сосове.

Сладкото трябва да се замени със сушени плодове и ядки, хлябът да е от едро смляно брашно, това важи и за тестените изделия. Приблизително веднъж седмично можете да организирате разтоварващи дни - кефир, ябълка, сок, сирене и други.

За да навигирате точно в изядените калории, можете да използвате специални програми за „брояч на калории“, които ви позволяват да изчислите дневния прием на калории с голяма точност, като вземете предвид възрастта, пола, теглото и естеството на дейността.

Принцип на лечебното хранене № 3: контрол на кръвното налягане

Неконтролираната артериална хипертония е пряка причина за мозъчен инсулт. Следователно поддържането на кръвното налягане в рамките на физиологичната норма играе важна роля за бързото възстановяване след инсулт и предотвратяването на повтарящи се съдови катастрофи.

Важнопомня! Диетичното хранене по никакъв начин не замества медикаментозното лечение на хипертония. Ето защо е строго забранено да се пренебрегват лекарствата, предписани от лекаря.

Всички принципи на хранене, описани по-горе, се отнасят и за пациенти с хипертония. Също така трябва да изключите от менюто продукти, които допринасят за повишаване на кръвното налягане:

кофеинови напитки;
алкохол;
кухненска сол;
горещи и пикантни ястия, подправки;
туршии, консерви, пушени меса, закуски;
херинга, сушена риба.

Продукти, които помагат при инсулт

Храненето и диетата по време на инсулт трябва да се спазват от пациента до края на живота му и да станат не просто диета, а начин на живот.

Полезни продукти за пациенти с инсулт:

постно месо (заешко, телешко, пилешко, пуешко);
риба, особено морска (сьомга, сардина, риба тон), както и други морски дарове в прясна или замразена форма;
растителни масла, особено маслини;
зеленчуци и плодове, богати на фибри;
броколи, аспержи, аспержи, зеленчуци за салата, зеле, цвекло, спанак;
горски плодове (боровинки, червени боровинки);
зърнени култури и зърнени храни;
нискомаслени млечни продукти;
сушени плодове
портокали, грозде, ябълки, череши.

Въз основа на тези хранителни продукти, както и лечебни билки, които намаляват нивото на холестерола в кръвта, са разработени много средства от народната медицина за "прочистване" на кръвоносните съдове на мозъка от холестерол.

Необходимо е да се изясни, че е невъзможно да се отървете от вече съществуващите холестеролни плаки (това е извън силата дори на най-модерните лекарства), но благодарение на намаляването на нивото на атерогенния холестерол е възможно да се постигне стабилизиране на холестеролни плаки, както и за предотвратяване образуването на нови.

Храните с ниско съдържание на холестерол са по-добри от храните с високо съдържание на холестерол

Какво е строго забранено да се използва?

Списъкът на основните продукти, които са строго забранени по време на инсулт:

храни, обогатени с животински мазнини (масло, сланина, тлъсто месо, карантии, яйчен жълтък, мазна заквасена сметана, сметана и др.);
продукти с високо съдържание на прости въглехидрати (пекарни, сладкиши, бонбони, торти, палачинки и др.);
готварска сол (количеството му трябва да бъде ограничено до 3-5 грама на ден);
пикантни храни и подправки;
ецване, маринати;
различни закуски (чипс, крекери, сушена риба);
пушени меса и консерви;
колбасни изделия;
кафе, силен чай, газирани напитки.

Забранени храни при инсулт

Абсолютно необходимо е да се откажат от всякакви алкохолни напитки. Единственото възможно е натуралното червено вино, но в малко количество.

Съвети

Всеки пациент, претърпял инсулт, трябва да запомни няколко полезни съвета, които ще ви позволят бързо да се възстановите от болестта и никога повече да не се разболеете:

Консумирайте достатъчно количество свободна течност, ако няма противопоказания (сърдечна, бъбречна недостатъчност). По-добре е да пиете чиста негазирана вода. Кафето, газираните напитки и силният чай са забранени.

Изключете готварската сол от диетата.

Увеличете количеството храна, обогатена с микроелементи, калий и магнезий.

Избягвайте храни, които съдържат много холестерол.

Яжте повече пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци.

Увеличете количеството омега-3 полиненаситени мазнини в диетата.

Видео програма за храненето при сърдечно-съдови заболявания:

Диета при сърдечно-съдови заболявания

Гледайте този видеоклип в YouTube

В заключение можем да кажем, че диетата при инсулт е насочена към нормализиране на телесното тегло, намаляване на холестерола в кръвта и осигуряване на жизненоважни органи с необходимите микроелементи и други вещества.

Следваща