Ползите от комбуча

Предишна

Kombucha е древно лекарство, което има огромен брой полезни свойства. Ферментирала чаена напитка, направена от комбуча, се използва за различни цели в продължение на много векове в много различни култури.

Ползата от kombucha се дължи на съдържащите се в нея различни витамини, минерали и ензими, които допринасят за общото укрепване на здравето и ви позволяват да се отървете от различни заболявания.

Най-просто казано, комбуча напитката „Комбуча“ е подсладен чай, ферментирал от симбиотични колонии от бактерии и дрожди, който се обогатява с хранителни вещества по време на процеса на ферментация. Процесът на ферментация отнема 7-12 дни, в зависимост от температурата и броя на бактериите и дрождите, където участват повече от 90% от захарта, използвана за подслаждане на напитката. Този процес е подобен на начина, по който се правят хляб с квас или ферментирали млечни продукти.

Защо комбуча?

Комбуча е отлично средство за подпомагане на различни системи в организма. Не е "вълшебно хапче" или панацея за всички болести, но спомага за нормализиране на функциите на организма и помага за:

детоксикация на черния дроб
подобряване на функцията на панкреаса
повишаване на енергийните нива
подобряване на храносмилането
подобряване на настроението (помага при тревожност/депресия)
потискане на Candida (дрожди)
спомагат за усвояването на хранителни вещества
помагат за намаляване на наднорменото телесно тегло

Подобряване на храносмилането

Въпреки че все още няма достатъчно изследвания за комбуча, за да се потвърди официално ефективността й при храносмилателни разстройства, има много доказателства, че това лекарство работи. Знаем, че комбуча съдържа пробиотици, ензими и полезни киселини, които вече са изследваниса проведени и е научно доказан техният благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Учените казват, че повече от 100 трилиона микроорганизми, състоящи се от повече от 500 различни вида, живеят в здрави черва. Тялото ни буквално е пълно с бактерии и това е нормално. Има много доказателства, че унищожаването на полезната микрофлора в резултат на употребата на антибиотици, антибактериален сапун и други продукти буквално променя структурата на нашите черва, което е изключително опасно за здравето.

Напитки, подобни на комбуча (напитка от комбуча), като воден кефир, обикновен кефир и ферментирали храни като кисело зеле съдържат милиарди от тези полезни бактерии, ензими и киселини, които помагат да поддържате чревната микрофлора в баланс.

Чаената гъба е полезна за червата - възстановява чревната микрофлора

Естествен детоксикатор и подпомага черния дроб

Черният дроб е един от основните органи, участващи в детоксикацията на тялото. Чаената гъба е богата на глюкарова киселина, която помага за премахване на токсините от тялото и е много полезна за черния дроб.

Подпомага поддържането на здрава чревна микрофлора и подобрява храносмилането, като по този начин помага на тялото да смила храната и осигурява на човешкото тяло безкофеинова енергия за кратък период от време.

Укрепване на имунната система

Ползата от комбуча за имунната система се дължи на факта, че съдържа голям брой антиоксиданти. Отново, когато става въпрос за повишаване на имунитета, това лекарство не е някаква панацея или „вълшебно хапче“. Комбуча напитката помага на имунната система да се възстанови до нормално ниво, което е много важно за здравето.

Съдържа съединение, наречено 1,4-лактон-D-захарна киселина (накратко DSL), коетоима невероятни антиоксидантни свойства. Това съединение не присъства в неферментиралия чай (въпреки че много чайове съдържат големи количества други антиоксиданти). Установено е, че антиоксидантът DSL е невероятно добър за клетъчна детоксикация.

Резервация

В допълнение към предимствата, комбуча има някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид при употребата ѝ.

Хората с каквото и да е заболяване трябва да се консултират с лекар преди да използват продукти от комбуча. Някои хора изпитват болка и подуване на корема при употреба, най-вероятно поради промени в бактериалната микрофлора в червата. Това също може да означава, че напитката комбуча е неправилно приготвена и може да е опасна за здравето, поради факта, че в нея са се развили патогенни микроорганизми и плесени.

Също така употребата на комбуча може да причини проблеми със зъбите, тъй като тази напитка съдържа голям процент естествена киселина, която в някои случаи вреди на зъбите, но все пак съдържанието й е на по-ниско ниво, отколкото в повечето газирани напитки.

Научете повече: Вреди от комбуча - какво може да причини употребата му.